Top.Mail.Ru

На Васильевском острове откроется новая бельгийская пивная

07 Апреля 2014

На днях в Санкт-Петербурге на улице Кораблестроителей, 30, корпус 3 в техническом режиме откроется брассерия (бельгийская пивная), названная в честь короля Леопольда. По концепции место будет напоминать Manneken Pis, «Траппист» и Brugge, открывшиеся в Петербурге в последние два года.

В пивную карту Leopold вошли 15 разливных и 200 бутылочных сортов бельгийского пива. Для него оборудовали специальную комнату для хранения Cool Room, где поддерживается оптимальная температура. Совместно с одним петербургским пивоваром, имя которого не раскрывают, владельцы собираются варить собственный крафтовый сорт. В меню собрали блюда традиционной бельгийской кухни — ватерзой из рыбы, гуляш по-фламандски, закуска фламекёш, вафли.

Место рассчитано на 70 гостей, летом, возможно, появится терраса. Курить в заведении нельзя.

Бренд-шеф AgalarovRest Кирилл Бергер (Mela, Peach, Chin·Chin)
Ресторатор, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель
Шеф-повар plant based бар Soil
Совладелец компании LB Group
Бренд-шеф ресторана Osteria Osso
Бренд-шеф ресторана Osteria Osso
Шеф-повар ресторана Madame Roche
Бренд-шеф ресторанов «Сыроварня» (Москва и Московская область)
Бренд-шеф ресторанов «Сыроварня» (регионы России и зарубежные страны)
Вверх