Top.Mail.Ru

На Васильевском острове откроется новая бельгийская пивная

07 Апреля 2014

На днях в Санкт-Петербурге на улице Кораблестроителей, 30, корпус 3 в техническом режиме откроется брассерия (бельгийская пивная), названная в честь короля Леопольда. По концепции место будет напоминать Manneken Pis, «Траппист» и Brugge, открывшиеся в Петербурге в последние два года.

В пивную карту Leopold вошли 15 разливных и 200 бутылочных сортов бельгийского пива. Для него оборудовали специальную комнату для хранения Cool Room, где поддерживается оптимальная температура. Совместно с одним петербургским пивоваром, имя которого не раскрывают, владельцы собираются варить собственный крафтовый сорт. В меню собрали блюда традиционной бельгийской кухни — ватерзой из рыбы, гуляш по-фламандски, закуска фламекёш, вафли.

Место рассчитано на 70 гостей, летом, возможно, появится терраса. Курить в заведении нельзя.

Ресторатор, руководитель UPSKILL Group, эксперт-практик в HoReCa, бизнес-тренер, консультант
Профильный специалист/руководитель
Бренд-шефа ресторанов AquaTerra и Benuar, владелец двух краснодарских ресторанов: «The Печь» и «Угли-Угли»
 Сыродел, фермер
Шеф-бартендер и совладелец бара "Сон Менделеева" (Москва), бар-ресторана «Сон» (Санкт-Петербург), шеф-бартендер VASILCHUKI Chaikhona 1
Бренд-шеф иркутского ресторанного холдинга Red Rock
Бренд-шеф AgalarovRest Кирилл Бергер (Mela, Peach, Chin·Chin)
Ресторатор, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель
Вверх