Top.Mail.Ru

На Зубовской площади при отеле Maidens открылся круглосуточный ресторан и бар Lea.

11 Декабря 2024

В начале октября 2024 года на Зубовской площади, д. 3, стр. 1 при отеле Maidens, открылся круглосуточный ресторан и бар Lea.

Шеф-повар — Алексей Волков, шеф-бартендер — Василий Жеглов.

В меню:
— морские ежи, гребешки, устрицы, креветки);
— вителло тоннато из кимчи;
— севиче из краба с манго и юдзу;
— аранчини с лангустинами и красной икрой.
— большой выбор пасты — от тортеллини с морепродуктами до домашней с черным трюфелем.
— горячие блюда: стейки, пряный осьминог, обжаренный с чили и лемонграссом краб.

В барной карте:
— винная подборка с акцентом на игристое и авторские коктейли.

концепт-шеф гастрономического театра SVET
Создатель и идейный вдохновитель 50 Best Tastes of Russia
Шеф-повар пензенского ресторана «Засека»
Шеф-повар ресторана «Хачапури и вино»,
Шеф-повар EFKO FOOD Professional
Бренд-шеф сети отелей Alean Collection
Руководитель отдела обучения и аутсорсинга товарного учета компании Vimtex
Коммерческий директор Очерского завода напитков (ОЗН)
Менеджер по работе с ключевыми клиентами канала HoReCa ТД «Перспектива»
Вверх