Нельзя недооценивать роль меню в ресторане, ведь меню — это далеко не только перечень блюд, которые заведение предлагает своим посетителям. Из меню клиент узнаёт информацию об ассортименте имеющихся в ресторане блюд и их стоимости, но этим функции меню не ограничиваются.
Меню – это часть маркетинговой политики. Красивое описание ассортимента, отличительные особенности и нюансы способов приготовления могут стать выгодной рекламой как самого блюда, так и ресторана в целом.
Очень важно правильно разработать карту блюд, чтобы меню стало продающим, а так же грамотно и лаконично описать блюдо и визуализировать его, чтобы гости быстро находили желаемое.
Данной теме будет уделено особое внимание на "РЕСТОРАНОВЕД Бизнес-форум&ЯРКО" (Ярмарка ресторанных концепций) , которое состоится 24-25 августа 2017 г. в Санкт-Петербурге
Спикер: Александр Батушанский, совладелец ресторана «Северянин»
Подробнее о мероприятии: http://welcome-forum.ru/events/saint-petersburg_yarko/
Регистрация: http://welcome-forum.ru/events/saint-petersburg_yarko/#registration_hook
Страница события на TimePad https://welcome-forum.timepad.ru/event/528165/
e-mail: pr@mediavibor.ru
Тел: +7 (812) 493-44-04 , моб.+7 921 9571443