Top.Mail.Ru

Кулинарные рецепты для слабовидящих в одной книге

13 Июля 2017

Шеф-повара Петербурга совместно с библиотекой для слепых и слабовидящих и проектом «О, да! Еда!» выпустили кулинарную книгу, написанную шрифтом Брайля. Рецепты адаптированы для удобства людей с нарушениями зрения.

В создании книги приняли участие ведущие шефы Петербурга: Арам Мнацаканов (Probka Family), Дмитрий Блинов(Duo Gastrobar), Мирко Дзаго (телеведущий кулинарных шоу), Александр Белькович (телеведущий «СТС»), Антон Исаков (Ginza Project), Илья Бурнасов (Italy Group) и другие.

Сборники раздаются библиотекам. В разных городах  России уже прошли первые презентации.  Также команда в рамках проекта организует серию мастер-классов для слабовидящих: под руководством профессионалов гости смогут приготовить различные блюда из издания. По словам организаторов, цель акции — сделать кулинарный мир для людей с ограниченными возможностями немного доступнее. Мастер-классы пройдут в сентябре: в ресторанах Hitch и «Гастрономика». 

Ресторатор, руководитель UPSKILL Group, эксперт-практик в HoReCa, бизнес-тренер, консультант
Профильный специалист/руководитель
Бренд-шефа ресторанов AquaTerra и Benuar, владелец двух краснодарских ресторанов: «The Печь» и «Угли-Угли»
 Сыродел, фермер
Шеф-бартендер и совладелец бара "Сон Менделеева" (Москва), бар-ресторана «Сон» (Санкт-Петербург), шеф-бартендер VASILCHUKI Chaikhona 1
Бренд-шеф иркутского ресторанного холдинга Red Rock
Бренд-шеф AgalarovRest Кирилл Бергер (Mela, Peach, Chin·Chin)
Ресторатор, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель
Вверх