Марина Хюппенен последние несколько лет известна тем, что готовит лучший кофе в джезве, она многократная чемпионка России и победитель мировых кофейных конкурсов. Марина хозяйка нескольких заведений в Москве, сама выбирает и привозит в Россию кофе, занимается обжаркой, и, можно сказать, задает у нас тон моде на кофе в джезве.
Если вы всерьез задумались о кофейном бизнесе, и понимаете, что знаний у вас не хватает, семинар с Мариной Хюппенен это идеальный способ узнать из первых рук что такое каппинг, как обжаривать кофе, какой помол предпочтителен, какое вам потребуется оборудование.
А также получить информацию о том, какие предпочтения у московской публики, что пользуется неизменным спросом у нас, и какие модные тенденции на кофейные напитки в мире. Как можно подчеркнуть вкус кофе, и чем его можно убить? Какие десерты раскрывают аромат напитка? И самое главное — непосредственно попробовать на мастер-классе кофе, приготовленный Мариной.
Мастер-класс для бариста, шеф-поваров и работников индустрии питания бесплатный.
Дата: 5 апреля 2018
Начало: 12:00
Место проведения: Кулинарная студия "Звезды Общепита"
Обязательна предварительная запись на почту: kab@zvezdy.ru или по тел.: +7(985)244-00-02