Именитые шеф-повара приготовят еду из пищевых отходов

Проект wastED London организовал американский шеф-повар Дэн Барбер. Ресторан будет работать до начала апреля. Гости заведения предварительно смогут узнать, кто из шеф-поваров будет работать в тот или иной день.

Целью такого проекта является привлечение властей к проблемы пищевых отходов - к их огромному количеству. Первый ресторан wastED временного формата работал в Нью-Йорке два года назад. Подобный проект также был организован в Финляндии в прошлом году.