В начале 2019 года на набережной реки Фонтанки планируется новое открытие. На данный момент подробной информации о заведении нет, однако нашей редакции стало известно, что за кухню в этом новом гастропроекте будет отвечать прогрессивный Антон Исаков. Десертное меню в заведении будет ставить Ирина Лылова, а бар обещает быть разнообразным на коктейли и вина. Ресторан претендует на звание вечернего ресторана, поэтому завтраков или обедов в нем будет не найти.
Как заявляют представители "Департамента" :
"Мы давно не живем по графику. Мы привыкли получать, что хотим и когда хотим. Мы больше не ждем выходных, чтобы поужинать в ресторане или потусоваться.
Мы избалованы, да. И мы хотим самого лучшего. "
"Мы хотели сделать место, где не будет ощущаться границы «будние-выходные». Это будет место, которое живет в своем уникальном ритме, где каждый вечер кипит жизнь и шипят пузырьки в бокалах с шампанским. И совсем скоро мы готовы представить его городу."