В ряде средств массовой информации появились сообщения, что с 1 июля 2016 года в России произойдет повышение МРОТ на 20%, то есть с 6 204 поднимется до 7 189 рублей. Предстоящее увеличение минимального размера оплаты скажется на бизнесе. И в этом смысле индустрия гостеприимства не станет исключением.
Мы обратились к рестораторам с просьбой прокомментировать ситуацию. Далеко не все согласились озвучивать свою точку зрения.
А вот Леонид Гарбар, президент Федерации и Рестораторов и Отельеров Северо-Запада,поделился собственным мнением. Он, в частности, заметил, что принятое Правительством решение, безусловно, окажет влияние на ресторанный бизнес, как, впрочем, и на любой другой.
— Понятно, что повышение минимального размера оплаты труда увеличит расходную часть бюджета ресторанов, что неизбежно.
Это и понятно, ведь МРОТ включает в себя не только оклад сотрудников, но и различные компенсационные выплаты (доплаты, надбавки, премии).