Top.Mail.Ru

Четыре ресторана «Чабрец» готовятся к открытию

19 Декабря 2017

Ресторатор Алексей Фурсов, владелец сети «Евразия», готовит к открытия четыре ресторана «Чабрец». Концепция ресторанов — чайхана.

В настоящее время в Петербурге уже работают два ресторана сети.

Новые рестораны откроются на Ленинском проспекте, Приморском шоссе, Тихорецком проспекте и в Петергофе. Их площадь от шестисот до тысяи кв. метров, инвестиции в открытие одного ресторана в диапазоне от пятидесяти до ста миллионов рублей , пишет «Деловой Петербург».

В ресторанах восточная и японская кухня, средний чек приблизительно семьсот рублей.

Ожидается, что в дальнейшем число ресторанов-чайхан сети «Чабрец» увеличится до десяти-пятнадцати.

Фурсов владеет девятью ресторанными брендами. «Чабрец» оказался успешным, в работающих ресторанах бывают очереди.

Бренд-шефа ресторанов AquaTerra и Benuar, владелец двух краснодарских ресторанов: «The Печь» и «Угли-Угли»
 Сыродел, фермер
Шеф-бартендер и совладелец бара "Сон Менделеева" (Москва), бар-ресторана «Сон» (Санкт-Петербург), шеф-бартендер VASILCHUKI Chaikhona 1
Бренд-шеф иркутского ресторанного холдинга Red Rock
Бренд-шеф AgalarovRest Кирилл Бергер (Mela, Peach, Chin·Chin)
Ресторатор, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель
Шеф-повар plant based бар Soil
Совладелец компании LB Group
Вверх