Top.Mail.Ru

Арам Мнацаканов курирует новый проект ресторана в Петербурге

14 Октября 2016

Двухэтажный ресторан «Ферма Бенуа» заработал в культурном пространстве  «Бенуа 1890» на Тихорецком проспекте в Петербурге.

Ресторанное заведение предназначено на 250 посадочных мест, и занимает два этажа бывшей молочной фермы Бенуа, которая существовала здесь в ХIX веке на территории нынешнего сада Бенуа. На первом этаже расположился основной большой зал на 250 гостей, на втором этаже – несколько небольших залов, в которых предполагается проводить мероприятия. Дизайн интерьера поддерживает фермерскую стилистику: преобладает деревянная мебель, кирпич в отделке стен, имеется собственная пекарня, коптильня и классическая дровяная печь.

Проект курирует Арам Мнацаканов (Probka Family), шеф-поваром выступает Александр Нечаев  («Терраса», «Гимназия»).

Кухня в заведении представлена разных регионов: итальянская паста, пицца, узбекский плов, грузинский шашлык, средиземноморская кухня, а также отдельное безглютеновое меню.

Бренд-шеф сети итальянских ресторанов «Сорренто»
Основатель фудтех-компании ПиццаФабрика
Шеф-повар винного ресторана Touché
Президент Уральской Ассоциации Сомелье, основатель винного бара в аэропорту Кольцово и двух винотек в Екатеринбурге
Шеф-повар и основатель ресторанов Mestia bar и Cremant и кафе Common
Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель студии предметного дизайна «Пилорама»
Бренд-шеф ресторанной группы Atlantica Group
владелец чайной «Нитка».
Владелец коктейльного бар-бистро Door 2310
Вверх