Владелец ресторанов Noa и Albero, управляющий компании «Арпиком» Андрей Зайцев в Москве запустил проект рыбного ресторана Pescatore («рыбак»). Заведение расположилось на Барсеневской набережной.
Ресторан рассчитан на семьдесят посадочных мест. В меню — рыба, морепродукты, а также имеется одна особенность. В меню каждый день добавляются новые позиции: все зависит от того, что в конкретный день «попалось на удочку». Все морепродукты в ресторане охлаждаются благодаря специальному оборудованию, а устрицы, морские ежи и другие морские обитали содержаться в огромных аквариумах. Гости могут выбрать столик вблизи открытой кухни и наблюдать за работой поваров.
Кухней заведует шеф-повар Мидо Мустафа, ранее работавший в заведениях Италии и США. Интерьер в заведении — средиземноморский. Дизайнер Константин Матросов лаконично вписал керамических и мозаичных морских жителей в светлые интерьеры.