6 марта состоится встреча Делового клуба журнала "РесторановедЪ"

Андрей Владимирович поделится опытом эффективного построения бизнес-процессов, подбора командры, разработки и реализации концепции, а также расскажет об экономике проекта. Встреча пройдет в формате круглого стола одном из самых известных ресторанов Северной столицы!

Во второй части встречи состоится конференция «Новые ресторанные проекты. Бизнес-план и реальность». Во время которой мы обсудим ключевые вопросы создания новых ресторанных проектов, а именно:

• выбор концепции;
• ресторанная недвижимость (цена и окупаемость владения, подводные камни аренды);
• взаимоотношения между участниками процесса: соучредителями, ресторатором и инвестором, собственниками бизнеса и управляющим;
• организация работы ресторана;
• финансовые показатели и контроль деятельности ресторана;
• степень влияния собственников на бизнес-процессы.

А также поговорим о том, как открыть ресторан с инвестором или партнером: четко договариваемся, правильно считаем.