Всемирный день зернобобовых
Праздник учрежден Генеральной Ассамблеи ООН в декабре 2018 года.
Зернобобовые — группа сельскохозяйственных культурных растений, которые разделяют на пищевые (фасоль, чечевица), кормовые (люпин, чина, кормовые бобы) и универсальные (соя и нут, которые используются как в пищу, так и для корма животных).
Зернобобовые — источник растительного белка, содержат много железа, калия, витамина В9
В зернобобовых мало натрия и низкое содержание жира.
Зернобобовые входят в состав блюд кухонь всего мира: от средиземноморского хумуса из нута, до традиционного «английского завтрака» (тушеные бобы) и индийского дала (который готовят из гороха или чечевицы).