1 апреля. Что отмечают в этот день?

День рождения коньяка
Коньяк — крепкий алкогольный напиток (разновидность бренди), производимый из определённых сортов винограда по особой технологии. Крепость коньяка варьируется от 35 до 60 градусов.  

Дата праздника связана с технологией производства. Молодое вино должно в течение зимы перебродить, а разлить его по бочкам нужно до 1 апреля, чтобы изменчивая весенняя погода не испортила вкусовые качества напитка.
С 1 апреля начинается отсчёт возраста или выдержки коньяка.

Основной критерий выбора коньяка — выдержка.
Во Франции молодые напитки выдерживаются не менее 2 лет и отмечаются маркировкой VS. При выдержке от 4 лет — маркировка VSOP. При выдержке более 10 лет — XO.

В России выдержка обозначается звёздами. Аромат трёхзвездочного напитка лёгкий и цветочный, вкус мягкий, выдержка — минимум 3 года. Коньяк с 4 звёздами выдерживают не менее 4 лет, вкус более насыщенный, с ароматом миндаля, табака, древесной коры. Пятизвездочный коньяк выдерживается 5 и более лет.