Top.Mail.Ru
ПирЭкспо

Печь-мангал VESTA создает популярные блюда

18 Октября 2016

Ресторанные проекты с акцентом на блюда из мяса сегодня в тренде. Однако просто быть модным уже недостаточно. Важно чтобы качество того, что гость видит в меню, превосходило его ожидания. И в такой ситуации многое зависит от оборудования. Печь-мангал VESTA благодаря оригинальному техническому решению позволяет одновременно использовать преимущества мангала и печи, причем даже при работе внутри помещения.

С ее помощью можно приготовить разные продукты, получив превосходный результат. Она на 30% быстрее открытого мангала и при этом экономична: потребление угля на 40% меньше, чем у оборудования такого типа. На кухне нет лишнего жара, а регулируемая тяга позволяет управлять температурой внутри печи. Это важно, особенно если речь о температуре в 300 °С. Тепло распределяется равномерно и поддерживается в течение длительного времени. А поскольку мясо готовится на открытом огне, оно запекается. Именно высокие температуры обеспечивают быстроту приготовления блюда и позволяют сохранить природную сочность продуктов, витамины и минералы. В результате в меню заведения появляется настоящий хит продаж. 

www.mangalvesta.ru

Другие статьи
Смотреть все

27-30 октября 2025 года в МВЦ «Крокус Экспо» состоится 28-я международная выставка «ПИР Экспо»...

Ресторанный бизнес ежедневно сталкивается вызовами — ужесточение законодательства, растущие затраты и дефицит к...

«Холодная доставка губит лояльность клиентов», – предупреждает Алексей Борисов, основатель Tersa. К...

основатель компании Tersa
Управляющий директор ВТБ.Чаевые+
Ресторатор, основатель концепт-стора и ресторана «КМ20» (Москва)
Шеф-кондитер кафе «Круч»
Бренд-шеф ресторанов «Счастье», Michèle
Шеф-повар Bruno, Москва
Коммерческий директор Торговой компании "Мастергласс"
Шеф-повар ресторана Hedonist
Вверх