В подмосковном Чехове состоялся российский финал одного из главных кондитерских конкурсов, посвященных мастерству работы с шоколадом — World Chocolate Masters. Первое место получил Александр Илюхин, шеф-кондитер «Ле Хлеб».
Оптимизация затрат на кухне — одно из главных условий успеха ресторана. Предлагаем вашему внимаю статью из архива жур...
В прошлой публикации мы рассказывали как минимизировать расходы при закупке оборудования для ресторана. В этой статье...
Оборудование является основной статьёй расходов на кухню. Эксперты ресторанного бизнеса обсуждают, как купить его деш...