Skip to content
Женщины-рестораторы: искусство создавать вкусную жизнь
6 апреля 2026 года в Минске, в пятизвездочном Minsk Marriott Hotel, состоится церемония вручения наград II Международной ресторанной премии WHERETOEAT BELARUS 2026
Moscow Cake Show 2026 вновь станет главной творческой площадкой для вдохновения и профессионального диалога кондитеров и пекарей
8 марта выездной гастрономический ужин «Она – Муза». Пространство «Артс Сквер Галлери»
Более 30 экспертов российской ресторанной отрасли соберутся на кухне в Екатеринбурге
08.03.2026
Мы в соц. сетях :
Добро пожаловать на обновленный сайт.
Вы можете использовать старую версию сайта.
Перейти на старую версию
Клуб Экспертов
Рестораны
Новости
Публикации
ИНТЕРВЬЮ/МНЕНИЯ
ПРЕСС-РЕЛИЗЫ
РЕШЕНИЯ
ПРОКУХНЯ
ОБЗОРЫ РЕСТОРАНОВ
Все публикации
Мероприятия
Смотреть календарь
Добавить мероприятие
Компании/Поставщики
Смотреть каталог
Добавить компанию
Кто есть кто
Смотреть всех
Добавить персону
Журналы
08.03.2026
г. Санкт-Петербург
Клуб Экспертов
РЕСТОРАНЫ
Новости
Публикации
ИНТЕРВЬЮ/МНЕНИЯ
ПРЕСС-РЕЛИЗЫ
РЕШЕНИЯ
ПРОКУХНЯ
ОБЗОРЫ РЕСТОРАНОВ
Все публикации
Мероприятия
Смотреть календарь
Добавить мероприятие
Компании/Поставщики
Смотреть каталог
Добавить компанию
Кто есть кто
Смотреть всех
Добавить персону
Журналы
×
РЕСТОРАНОВЕД
ЖУРНАЛ
Ресторановед №9/2014
Ресторановед №9/2014
Статьи в журнале
ПУБЛИКАЦИИ
ТЕМА НОМЕРА: Гастробар как вызов рынку
ПУБЛИКАЦИИ
Лёд и пламень на одном столе
ПУБЛИКАЦИИ
Как минимизировать расходы по закупке
ПУБЛИКАЦИИ
Пароконвектомат как сердце кухни
ПУБЛИКАЦИИ
Сегодня идёт становление европейского формата в России
ПУБЛИКАЦИИ
Меню переходного периода
ПУБЛИКАЦИИ
Дмитрий Блинов: «Город готов к тому, чтобы ходить на еду»
ПУБЛИКАЦИИ
Персональные особенности: есть контроль, но самоконтроль важнее
ПУБЛИКАЦИИ
Первопроходцы формата
ПУБЛИКАЦИИ
Производство профессионального стекла
ПУБЛИКАЦИИ
Одно и то же вино в разных бокалах раскрывается совершенно по-разному
ПУБЛИКАЦИИ
Евгений Шамов: «На конкурсе важна грань между спонсорством и профессионализмом»
ПУБЛИКАЦИИ
Суперавтомат для бармена
ПУБЛИКАЦИИ
Алексей Боткунов: «Работа бартендера сегодня становится не просто подработкой, а профессией»
ПУБЛИКАЦИИ
Александра Марыгина: «Линейка вкусов кофе не менее широка, чем, например, линейка вкусов вина»
ПУБЛИКАЦИИ
Сара Лабенски: «Произошёл большой культурный переворот в восприятии поварской профессии»
ПУБЛИКАЦИИ
Мауро Коллагреко: «Моя кухня — результат вдохновения от момента»
ПУБЛИКАЦИИ
Спецсвязь для управляющего
ПУБЛИКАЦИИ
В новый учебный год с новыми технологиями
ПУБЛИКАЦИИ
Система R-Keeper v. 7 и решения для ресторанов быстрого питания
ПУБЛИКАЦИИ
Автоматизация гастробаров. Тенденции, особенности и статьи экономии
ПУБЛИКАЦИИ
Гастропаб — для гурманов, знатоков качества и ценителей уникальности!
ПУБЛИКАЦИИ
Николай Щербаков: «Нам вновь придётся поднимать падающий рынок HoReCa. И мы вновь справимся!»
ПУБЛИКАЦИИ
Как сохранить курящих гостей, оставшись в рамках закона
ПУБЛИКАЦИИ
В США любое изменение в ресторане, интерьерное или световое, нужно согласовать с огромным количеством инстанций
ПУБЛИКАЦИИ
Брать или не брать, или Как отличить компетентного сотрудника на первом интервью
ПУБЛИКАЦИИ
Цифры и Факты
ПУБЛИКАЦИИ
Джордж Тсиаккас: «All inclusive убивает ресторанный бизнес на Кипре»
ПУБЛИКАЦИИ
Марк Пушков: «МЕТРО Кэш энд Керри позволяет делать бизнес успешнее»
ПУБЛИКАЦИИ
Рост и укрепление отечественных брендов — формула успеха современного бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
Столовые приборы на любой вкус
ПУБЛИКАЦИИ
Новинки осени для ресторанного бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
Инновации и качество
ПУБЛИКАЦИИ
Собственное хлебопекарное производство на 5 кв. метрах площади
ПУБЛИКАЦИИ
Как приготовить здоровую и вкусную пищу
ПУБЛИКАЦИИ
Star’Bake – инновационное решение для рынка HoReCa
ПУБЛИКАЦИИ
От шейки до корейки…
ПУБЛИКАЦИИ
Санкции нам не помеха!
ПУБЛИКАЦИИ
Кефтедес
ПУБЛИКАЦИИ
Мусака
ПУБЛИКАЦИИ
Висконсинский суп с сыром чеддер и пивом от Сары Лабенски
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
Мусака
рецепты
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
Кефтедес
рецепты
Дата журнала:
Сентябрь 2014
Рекомендуем