09.03.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ЖУРНАЛ Ресторановед №5/2010

Ресторановед №5/2010

Статьи в журнале

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Анатолий Литун: «Бармен — профессия на всю жизнь!»

Грамотный свет создаст особую атмосферу
Архив ПУБЛИКАЦИИ

Грамотный свет создаст особую атмосферу

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Хмельной бизнес

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Количество бокалов не должно быть меньше количества мест в заведении

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Конкурс будущих звезд кулинарии

Кофейное наслаждение
Архив ПУБЛИКАЦИИ

Кофейное наслаждение

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Принтеры для ресторанов

Архив ПУБЛИКАЦИИ

На теплоходе музыка играла…

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Дорожить персоналом

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Можно ли совмещать руководство кухнями нескольких ресторанов?

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Алексей Фурсов: «Надеюсь на возрождение ресторанных традиций и даже ресторанного культа»

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Михаил Орлов: «То, что срабатывает в столице, часто не подходит для Петербурга»

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Котлеты из щуки из печени трески от Алексея Макарова, шеф-повара ресторана BarAnka

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Британские устрицы, запеченные с соусом Биск, от Максима Ермакова, шеф-повара ресторана Retro-Blues

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Утка в медово-грушевом взваре от Максима Ермакова, шеф-повара ресторана «Старый Пловдив»

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Неаполитанская пицца от компании «Торговый Дизайн»

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Коктейль «РесторановедЪ» от бармена Анатолия Литуна

  • Дата журнала: Май 2010

Рекомендуем