Skip to content
Летнее меню как культурный код столицы: пять подходов московских ресторанов
Ресторанный рынок в Петербурге и Ленобласти летом 2026 года
Как превратить территорию в гастрономический маршрут: личный опыт пресс-тура в Дагестан
Цены на красную икру: прогноз с Сахалина
1 августа стартует прием заявок на новый сезон Всероссийской премии Russian Hospitality Awards.Отели
27.07.2026
Мы в соц. сетях :
Клуб Экспертов
Рестораны
Публикации
НОВОСТИ
ИНТЕРВЬЮ/МНЕНИЯ
ПРЕСС-РЕЛИЗЫ
РЕШЕНИЯ
ПРОКУХНЯ
ОБЗОРЫ РЕСТОРАНОВ
Все публикации
Мероприятия
Смотреть календарь
Добавить мероприятие
Компании/Поставщики
Смотреть каталог
Добавить компанию
Кто есть кто
Смотреть всех
Добавить персону
Журналы
Опубликовать на сайте
27.07.2026
г. Санкт-Петербург
Клуб Экспертов
РЕСТОРАНЫ
Опубликовать на сайте
Публикации
НОВОСТИ
ИНТЕРВЬЮ/МНЕНИЯ
ПРЕСС-РЕЛИЗЫ
РЕШЕНИЯ
ПРОКУХНЯ
ОБЗОРЫ РЕСТОРАНОВ
Все публикации
Мероприятия
Смотреть календарь
Добавить мероприятие
Компании/Поставщики
Смотреть каталог
Добавить компанию
Кто есть кто
Смотреть всех
Добавить персону
Журналы
Опубликовать на сайте
Новости
Публикации
Мероприятия
Компании
Кто есть кто
Рестораны
×
РЕСТОРАНОВЕД
ЖУРНАЛ
Ресторановед №2/2011
Ресторановед №2/2011
Статьи в журнале
ПУБЛИКАЦИИ
Как добиться честной мотивации сотрудников
ПУБЛИКАЦИИ
Латиноамериканское шоу
ПУБЛИКАЦИИ
Олег Назаров. Как не погубить ресторан на корню
ПУБЛИКАЦИИ
Жгучие добавки
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
Буйство красок в интерьере
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
Посуда в стиле latino
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
Без гриля и кофемашины на кухне латиноамериканского ресторана не обойтись!
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
Каждому овощу – своя автоматика
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
Пусть ресторан наполнится жизнью!
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
Филипп Парк: «У российских кондитеров есть кураж! Я верю в вашу страну»
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
Огненная вода
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
Мачо на должности шеф-повара очень привлекателен
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
Ресторанный бизнес: итоги и прогнозы в цифрах
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
Фаст-фуды становятся более интересными
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
Рестораны продолжают искать новые форматы
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
В меню ресторанов появляются необычные продукты
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
Закуски из сельди от Ильи Лазерсона
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
Богдан Петров. Холодный чай по-петровски
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
Коктейли от Евгения Веремчука
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
Порядок автоматически снимает проблемы недопонимания между персоналом и управляющим
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
Отдел кадров в современном исполнении
ПУБЛИКАЦИИ
Южный темперамент для Северной столицы
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
Дети становятся все более приоритетными клиентами
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
Консолидация брендов Amana и Menumaster
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
Кофе на подъеме
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
Зимний фестиваль элей прошел. Ждем летний!
ПУБЛИКАЦИИ
Энциклопедия эффективных IT-решений
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
Вкусно, быстро, по карману
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
В деле регистрации ТЗ главное — подать заявку: кто первый подал, тот и прав
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
Поставщики и производители оборудования в роли преподавателей
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
Сергей Миронов. На воровство в ресторане влияет то, что оно дозволено ресторатором
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
Пламенные блюда
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
Шоколадные узоры от Филипа Парка
рецепты
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
Сергей Малаховский: «Ресторанный бизнес – это бесконечный тренинг»
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
Богдан Петров: «Возможности нашей профессии безграничны!»
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
Мицуюки Канэко: «Я горжусь популярностью своей национальной кухни»
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
Кофейни на взлете
Дата журнала:
Февраль 2011
Рекомендуем
