Владелец одного из крупнейших ресторанных холдингов Татарстана «Татинтер Ресторантс» Зуфар Гаязов свою карьеру в общепите начинал в 80-е годы прошлого века. В 1991 году уехал в Москву, где наладил связи с представителями татарской диаспоры и занялся импортом в столицу дефицитных товаров из-за рубежа, попутно открыв несколько ресторанов с выходцем из Чистополя, экс-замминистра торговли СССР Анатолием Козловым. Сосредоточиться на ресторанном бизнесе Гаязов решил после кризиса 1998 года, а в Казань вернулся в 2003-м, открыв в столице РТ первый японский ресторан «Якитория».

Родился 28.05.1957 в Гор. Казань Республики Татарстан. Закончил Всесоюзную ордена Дружбы народов академию внешней торговли, 1991-1993, международные экономические отношения.