Юрий Врацких
владелец ресторана
Информация актуальна на 27 Апреля 2017
Совладелец ресторана «Белое солнце» и владелец, идеолог мобильного фреш-кафе без колес «Имбирь».
«Имбирь» — это партнерский проект идеолога и владельца Юрия Врацких (ресторан «Белое солнце») и Навина Гупта, который отвечает за кухню. Идея заведения родилась четыре года назад.
Фреш-кафе «Имбирь» именует себя как первое в мире вегетарианское кафе-трансформер. Именно таких кафе-трансформеров, как «Имбирь», немного, всего четыре в мире: в Париже, Нью-Йорке, Монреале и теперь в Санкт-Петербурге. Примечательно, что все работы от проектирования, дизайна и изготовления кафе выполнены молодыми российскими специалистами, а изготовлен «Имбирь» на местном конверсионном предприятии. Инвестиции в проект составили 50 тысяч долларов.
Статьи и интервью
Курить или не курить в ресторане? Вот в чем вопрос
Минздрав России предлагает полностью запретить курение кальянов в ресторанах России и странах СНГ. Если с табакокурением все ясно — на курение сигарет в ресторанных заведениях распространяется полный запрет еще с 2014 года, то кальяны в российских ресторанах гости пока могут заказывать.
Артём Перук
Псковский педагогический институт имени С.М. Кирова, специальность «Учитель английского языка» (2008 год)
