Янина Мартынюк окончила Российский Новый Университет (факультет Бизнес-технологий в туризме).

Поработала в сфере рекламы и маркетинга.

В 2013 году устроилась работать официанткой в отель «Метрополь» (ресторан SAVVA был частью отеля «Метрополь»).

Работая в ресторане, получила вначале практику в винной сфере. В 2015 году изучила теорию, пройдя обучение в школе сомелье Wine People и курсы сомелье WSET2.

С 2015 года Янина Мартынюк занимает должность шеф-сомелье ресторана SAVVA Аркадия Новикова. 

Достижения:

— в 2023 году Янина Мартынюк получила звание «Сомелье года» по версии премии «Пальмовая ветвь».