Владимир Мухин

Владимир Мухин родился 15 марта 1983 года в г.Ессентуки, Ставропольский край.

Карьеру в ресторанном бизнесе начал в 12 лет, помогая на кухне ресторана, где работал его отец.

В 2004 году закончил Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова (специальность «инженер-технолог общественного питания») и сразу устроился работать в ресторан «Красная площадь, дом 1». В 2005 году занял должность шеф-повара в кафе «Булошная», став самым молодым шефом в Гильдии шеф-поваров.

Владимир Мухин проходил стажировки как в российских ресторанах («Белград», «Китай-Город», «Ностальжи», «Кафе Пушкинъ»), так и в ресторанах за пределами России ("La Barone" (Франция), "El Celler de Can Roca" (Испания), "Khajimi" (Япония), "Can Gobany" (Испания).

В 2012 году Владимир Мухин возглавил кухню в московском ресторане «White Rabbit». В 2014 году занял должность бренд-шефа ресторана «Red Fox» в «Роза Хутор».

В настоящее время Владимир является бренд-шефом, партнером и соучредителем проектов White Rabbit Family White Rabbit Family.
Также шеф-повар White Rabbit.

Под руководством Владимира Мухина получили звезды Michelin и вошли в список The World's 50 Best рестораны: «Сахалин», "White rabbit", "Selfie". Владимир также открыл несколько международных проектов: Krasota Dubai, Sakhalin Bodrum, Sakhalin Istanbul

Достижения:

--Победитель III ежегодного Российского конкурса молодых шеф-поваров «Серебряный треугольник» (2013 год);

--Владимир занял второе место на международном конкурсе молодых поваров S. Pellegrino Cooking Cup, где представлял Россию;

--Владимир Мухин - единственный шеф-повар в России, который участвовал в сьемках шоу Chef's Table от Netflix в эпизоде про русскую кухню.

--В 2014 году его ресторан «White Rabbit» занял 71-ю строчку в списке ста лучших ресторанов мира World’s Best Restaurants;

--В 2018 году White Rabbit поднялся на 15-е место в престижном рейтинге The World’s 50 Best Restaurants;

--В 2019 году Владимир Мухин получил премию «Лучшие в индустрии. Шеф года» от «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»

--Шеф-повар 2020 года по версии национальной ресторанной премии WhereToEat Russia 2022.