Виталий Екименко родился в Омске.

В 2010 году окончил ОмГУ им. Достоевского по специальности "Социально-культурная деятельность"

Прошел путь от бармена без опыта до владельца бара в Москве.

Работал в Москве в баре «Менделеев», руководил пятью проектами Funny Family Group. Также Виталий занимался обучением барменов в Италии, Израиле, Украине, Азии и России основам барменской деятельности.

Виталий Екименко в настоящее время совладелец бара Dry&Wet.

Бар Dry&Wet — авторский проект Виталия . Идея заведения – коктейльный бар. Отличие «Dry&Wet» от других заведений в том, что он разделен на несколько локаций: большая барная стойка, место для танцев, лазерное шоу, есть зал для питья напитков, VIP-комната с караоке 2000-х годов.

Четыре года Виталий  занимает должность генерального директора  Dry&Wet.

С начала 2023 является управляющим партнером в проекте Bitter Sweet coctail bar (продолжения бренда Dry&Wet, а также второй бар в сети).

Достижения:
• 2-х кратный чемпион России по версии World Class Russia 2014 и 2016 г.
• В 2014 представлял Россию в Лондоне и Шотландии, в 2016 в Маями на конкурсе World Class
• Призер конкурсов: Dissarono Mixing Star, Italicus Competition, Mattoni Cup, Angostura Challenge.
 

Фото: личная страница Виталия Екименко в VK