Руслан Евстигнеев
Шеф-повар
Информация актуальна на 01 Февраля 2018
Руслан Евстигнеев - победитель регионального этапа конкурса S.Pellegrino Young Chef (Лучший молодой шеф) – международного соревнования между молодыми талантливыми шеф-поварами. В мае 2018 года Руслан представит регион «Россия и СНГ» на заключительном этапе состязания в Милане. Вдохновением для конкурсного блюда Евстигнеева «Взгляд кочевника на ужин» (конина, кумыс, ячмень) стала история кочевников Монголии. В настоящее время трудится в Duo Gastrobar (Санкт-Петербург, Россия).
Другие эксперты и консультанты
Все эксперты и консультанты
Шеф-повар в отеле Four Seasons Hotel Moscow
Шеф-повар ресторана Arabica
Шеф-повар
Шеф-повар в ресторане «КрабыКутабы»
Бренд-шеф сифудбара «Ракушка»
• Совладелец и генеральный управляющий апарт-отелей PAGE20 и ОКНО • Амбассадор Федерации Рестораторов и Отельеров России с 2020 года • Амбассадор клуба отельеров с 2024 года
Умер 13.11.2024 года. кулинар, ресторатор, ведущий кулинарного телешоу, редактор журнала «Афиша-Еда»,
Шеф-повар, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель
Профильный специалист/руководитель
темы публикаций
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия
Вверх