Камель Бенмамар

Камель Бенмамар — французский шеф-повар, более 20 лет работающий в России с Аркадием Новиковым. 

Карьеру начал в 1986 году в ресторане Le Pudding в качестве помощника шеф-повара.

Работал в таких заведениях, как Fiard во Вьене, Michel Chabrant в Пон де Л’Изере, Pierre Gagnaire в Сант-Этьене и другие.

С 2003  по 2005 год возглавил кухню La Villa Zevaco уехал в Марокко.

В 2005 году переехал в Москву и занял должность шеф-повара в ресторане Аркадия Новикова Casual.

Позже возглавлял кухни  «Vаниль» и Bolshoi.

С мая 2015 года — бренд-шеф бургерной #FARШ, а с ноября 2015 года — бренд-шеф ресторана «Рыбы нет».

В 2020 году стал шеф-поваром ресторана ILSolo.

В 2025 году шеф запустил проект Kamel Smash Burger на Неглинной улице. Основная линейка — смэш-бургеры с градацией по размеру, трюфельная версия и всё, что подаётся к бургерам. 

Источник фото: личная страница Камеля Бенмамара в соцсетях