Skip to content
Летнее меню как культурный код столицы: пять подходов московских ресторанов
Ресторанный рынок в Петербурге и Ленобласти летом 2026 года
Как превратить территорию в гастрономический маршрут: личный опыт пресс-тура в Дагестан
Цены на красную икру: прогноз с Сахалина
1 августа стартует прием заявок на новый сезон Всероссийской премии Russian Hospitality Awards.Отели
26.07.2026
Мы в соц. сетях :
Клуб Экспертов
Рестораны
Публикации
НОВОСТИ
ИНТЕРВЬЮ/МНЕНИЯ
ПРЕСС-РЕЛИЗЫ
РЕШЕНИЯ
ПРОКУХНЯ
ОБЗОРЫ РЕСТОРАНОВ
Все публикации
Мероприятия
Смотреть календарь
Добавить мероприятие
Компании/Поставщики
Смотреть каталог
Добавить компанию
Кто есть кто
Смотреть всех
Добавить персону
Журналы
Опубликовать на сайте
26.07.2026
г. Санкт-Петербург
Клуб Экспертов
РЕСТОРАНЫ
Опубликовать на сайте
Публикации
НОВОСТИ
ИНТЕРВЬЮ/МНЕНИЯ
ПРЕСС-РЕЛИЗЫ
РЕШЕНИЯ
ПРОКУХНЯ
ОБЗОРЫ РЕСТОРАНОВ
Все публикации
Мероприятия
Смотреть календарь
Добавить мероприятие
Компании/Поставщики
Смотреть каталог
Добавить компанию
Кто есть кто
Смотреть всех
Добавить персону
Журналы
Опубликовать на сайте
Новости
Публикации
Мероприятия
Компании
Кто есть кто
Рестораны
×
РЕСТОРАНОВЕД
Кто есть кто
шеф-повар
Мартин Дальзас
Мартин Дальзас
Теги:
шеф-повар
ресторатор, шеф-повар, владелец ресторана TALVO в Санкт-Морице, Швейцария
Биография
Мартин Дальзас родился и вырос в Италии, но всю жизнь проработал шеф-поваром в Швейцарии.
Публикации эксперта
Мартин Дальзас: «Мое меню построено на оливковом масле»