Евгений Чукалкин
шеф-поварЕкатеринбург
Биография
Евгений Чукалкин окончил Каменск-Уральский техникум торговли и сервиса и Уральский институт экономики управления и права
Профессию повара начал осваивать еще в армии, когда служил коком на корабле.
Евгений Чукалкин занимал должность шеф-повара в кафе «Уральские пельмени» и «Галерея Россо» в ТРЦ Апельсин, работал шеф-поваром в арт-кафе «Седьмое небо», г. Каменск-Уральский
Достижения:
Евгений призер и победитель различных международных конкурсов
Победитель шеф Легенда
Достижения:
— Обладатель кубка «Казахстан Бурабай 2008» (Казахстан);
— Победитель и призер «Евразия 2008-2009» (г Екатеринбург):
— Победитель и призер «Прикамская кухня» 2008-2010 год (г Пермь);
— Победитель и призер чемпионата России по кулинарии «Пир 2008-2010» (г Москва) (русская кухня, черный ящик);
— Серебряный призер «Кубок Кремля 2009» (блюда из мяса);
— Победитель «Мир ресторана 2009» (г Москва) (итальянская кухня);
— Участник отборочного тура «Золотой Бокюз» в 2009 году;
— Участник отборочного тура «Золотой Бокюз» в 2011 году;
— Призер «Кубок Кремля 2011» (г Москва) (мясо,рыба,птица);
— Победитель конкурса «Жемчужина моря» 2012 год, (Хорватия) (черный ящик, блюда из рыбы, птицы — Золото)
— Победитель «Международного гастрономического фестиваля»( Молдова 2013 год )(мясо, рыба, птица – Золотые медали)
— Победитель конкурса «Шеф аля Русс» (г Москва) 2014 год (командные соревнования) Серебряный призер в индивидуальных соревнованиях.
— Серебряный призер «Кубок Мира» (Люксембург) 2014 год
-Серебреный и бронзовый призер «Кубок южной Европы» Греция
— Участник отборочного тура «Золотой Бокюз» 2015 (4 место)
— Не однократный победитель конкурса Барбекю в г Екатеринбурге.
Член попечительского совета КУТТС (техникум торговли и сервиса)
Судья WACS (всемирная ассоциация кулинаров)
Награжден «Знаком Достоинства» от ассоциации кулинаров России.
Бренд шеф Ассоциации Кулинаров и Рестораторов Свердловской Области.
— В 2016 году занял третье место на Всемирной кулинарной Олимпиаде, которая проходила в городе Эрфурт (Германия).
— В 2021 году получил звание «Шеф года», победив на всероссийской олимпиаде по кулинарному искусству и сервису «Легенда»
— Евгений Чукалкин — победитель международного конкурса кулинарного мастерства «Золотой шах 24», где получил золотую медаль в номинации «Птица» и серебряную — в номинации «Рыба»
Публикации эксперта
