Шеф-повар родом из Дании, совладелец норвежского ресторана Maaemo, черпающий вдохновение в скандинавской природе. В 2012 году его ресторан Maaemo получил сразу две звезды Michelin, а спустя четыре года –– третью. Банг стал одним из самых молодых шеф-поваров планеты, удостоенных этой высшей награды. «То, что мы здесь делаем, очень личное, и в наших блюдах отражается часть личности каждого. В этом состоит особенность ресторана Maaemo», – считает Эсбен Холмбё Банг.