Top.Mail.Ru

Дженнаро Конте

Дженнаро Конте

Шеф-повар в отеле Four Seasons Hotel Moscow

Информация актуальна на 22 Ноября 2024

Дженнаро Конте родился и вырос на острове Искья, Италия. Любовь к кулинарии ему привила мать, с которой он с ранних лет проводил время на кухне. В 13 лет Дженнаро поступил на практику в отель, а с 15 начал работать кухне. Дженнаро Конте окончил гостиничный и кулинарный институт.
Совершенствовал мастерство на кухнях Болоньи, Амальфийского побережья, Швейцарии, Лондона, Оксфорда, Парижа и Кейптауна. 
Дженнаро Конте имеет более чем 20-летний опыт работы шеф-поваром, включая рестораны,  отмеченных звездами Michelin: ES (одна звезда) и La Bigarrade (две звезды).
Наставниками Дженнаро были шеф Нино Ди Костанцо (ресторан Il Mosaico, две звезды Michelin), Джузеппе Колелла (Grand Hotel Park, Гштаад, Швейцария), Альберто Аннариума (Villa Cimbrone, Равелло) и Кристоф Пеле (La Bigarrade, Париж).
В Москве Дженнаро Конте принимал участие в открытии ресторана Balzi Rossi.
В ноябре 2024 года Дженнаро Конте назначен шеф-поваром в отеле Four Seasons Hotel Moscow. Дженнаро отвечает за кухню всех ресторанов: Quadrum, Silk Lounge, Bystro, бара «Московский», а также банкетную кухню отеля и Room Service.

Другие эксперты и консультанты
Все эксперты и консультанты
Кирилл Черенков

Кирилл Черенков

Шеф-повар ресторана при бутик-апарт-отеле «Окно»
Марина Круч

Марина Круч

Шеф-кондитер кафе «Круч»
Олег Азимов

Олег Азимов

Бренд-шеф ресторанов «Счастье», Michèle
Вице-президент ФРиО по корпоративному и социальному питанию. Руководитель общественного питания и туристических услуг ООО «Энергоатоминвест» АО «Концерн Росэнергоатом» Госкорпорации «Росатом»
Руководитель проекта по продажам в канале HoReCa компании «Перспектива»
Коммерческий директор компании «Перспектива»
Заметитель директора направления баров финтес-клубов xfit
Бартендер, ресторатор, совладелец бара El Copitas, сооснователь и идеолог ресторанной группы Follow the Rabbits, а также таких проектов, как Paloma Cantina, Tagliatella Caffe, Sangre Fresca, Nola, «Пища династии Минь».
Директор по франчайзингу бренда «Клёво» Novikov Group
Директор по франчайзингу бренда «5642 Высота» by Novikov Group
ведущий менеджер клиентского сервиса ВкусВилл Бизнес
Профильный специалист/руководитель
Вверх