Трушкин  Дмитрий Геннадьевич 
Шеф-повар ресторана Il Lago dei cigni (г. Санкт-Петербург).
Родился 25 марта 1982 года. 
Окончил Профессиональный Лицей кулинарного мастерства (ПЛКМ-140) и Государственную Академию экономики и сервиса.
Начинал карьеру помощником повара. Был шеф-поваром ресторана «Петропавловский». 3 года проработал личным поваром.
Обучение и стажировки:
- Restorante De Henry 1* (Италия, Виареджио) 2009.
- Columbi 1*(Германия, Фрайбург) 2009.
- Benoit Violier 3*(Швейцария, Криссье) 2015.
- Липский ососбняк (Украина, Киев) 2013.
- Piazza Italiano (Россия, Москва) 2014.