Онлайн- выставка

Точка опоры для ресторанного бизнеса и взгляд на 2027 год Рынок общепита в 2026 году бьёт рекорды: по прогнозам агентства «Национальные кредитные рейтинги» (НКР), его оборот превысит 6 трлн рублей. Но аналитики Контур.Фокуса скептически настроены по этому прогнозу и утверждают, что в первом квартале года закрылось на 30% больше заведений, чем в прошлом, а рентабельность многих ресторанов продолжает падать. Конкуренция обостряется, потребитель уходит в быстрые форматы и готовую еду, а рестораны теряют до 45% точек. Как в этих условиях удержаться и вырасти? С 6 по 16 октября 2026 года пройдёт онлайн-выставка Resto Expo. Она станет точкой опоры и надёжным компасом для рестораторов, шеф-поваров, управляющих и поставщиков, которые хотят разобраться в новой реальности. Эксперты отрасли разберут вопросы: • как выбрать прибыльный формат в эпоху поляризации рынка и рассчитать окупаемость без ошибок; • как бороться за трафик, когда традиционные каналы перестают работать, и строить новую стратегию продвижения; • как найти и удержать сотрудников в условиях дефицита кадров, внедряя системы мотивации и обучения; • какие IT-решения помогут сократить издержки и повысить эффективность кухни и зала; • как создавать атмосферу, которая привлекает гостей, и выбирать оборудование, оптимизирующее работу; • как работать с локальными продуктами и конкурировать с ритейлом на поле готовой еды. Resto Expo объединит на одной площадке более 40 ведущих экспонентов отрасли, включая поставщиков оборудования, продуктов, IT-решений для ресторанного бизнеса. Это уникальная возможность найти партнеров, заключить выгодные контракты, узнать о специальных предложениях и новинках сезона. Вас ждут деловая программа с панельными дискуссиями, мастер-классами и эксклюзивным контентом от лучших экспертов индустрии. Регистрация открыта!

---