На смену знаменитому cronut, гибриду круассана и пончика, созданному нью-йоркским кондитером Домиником Анселем, пришло новое творение – cruffin. Пекарня Mr. Holmes в Сан-Франциско.
В столичном торгово-развлекательном комплексе «Вегас Крокус Сити» откроется второй ресторан международной сети Nobu На первом этаже ТРК разместятся бар и лаундж-зона, основной зал.
13 марта 2015 с 18 ч. 00 мин. в ресторане «Мариус» гостиницы «Гельвеция» состоится открытие Дней национальной коми кухни в Санкт-Петербурге. Мероприятие организовано.
Эксперты из Всемирной федерации ожирения призывают ввести новые жесткие правила для торговых компаний, которые прививают детям любовь к нездоровой пище и сладким напиткам..
В Барселоне бар Entrepanes Díaz решил пропагандировать политику найма официантов и барменов, которым исключительно за 50 лет. Так, в штат уже были приняты.
Кафе Fooodcafе на Покровке перезапустилось под руководством творческого объединения S-11, которое управляло московским клубом «Солянка» (закрылся в ноябре 2014 года) и отвечает за.
В первой неделе марта, а именно 5-го числа, произошло очень важное событие для петербургского и, думаю, российского в целом ресторанного рынка: холдинговая компания «Форум» объявила о запуске ресторанной группы FORUM Restaurant Group. В её состав вошли три ресторана сегмента fine dining — паназиатский Buddha-Bar, итальянский Il Lago dei Cigni и китайский Tse Fung, а также разноуровневые точки общепита (кафе, столовые, бистро) на Московском и Балтийском вокзале и в Едином центре документов.
Особое постное меню — естественное предложение ресторана, чей конёк — русская придворная кухня екатерининских времен. Конечно, это не буквальная реконструкция кухни 18-го века. Это вольная и индивидуальная интерпретация классических рецептов, гастрономические фантазии на тему русской кухни двора Екатерины Великой. Шеф-повар ресторана «Екатерина Великая» Николай Хвалынский предлагает блюда из традиционных овощей, от свёклы до тыквы, борщ с карамельными яблоками и картофельные биточки с грибами и маслом петрушки, подкопчённый перец и поп-корн из гречи, а также тар-тар из моркови и спаржу гриль с тофу, кленовым сиропом и перцем чили. Мы представляем одно из его постных блюд — Салат из маринованных овощей и печёной тыквы.
Шеф-повар одного из ресторанов шведского Мальмё стала первой женщиной в стране, получившей звезду Мишлен, Впервые в истории гида звездой Мишлен были отмечены рестораны,.
