Петербургский ресторан Molto Buono в первую среду сентября представит своим гостям новое сет-меню, созданное командой профессионалов под руководством шеф-повара Ильи Кокотовского.
Каких-то три недели назад в Москве, а именно в парке искусств «МУЗЕОН», прошел фестиваль «Моя Планета. Планета людей». В числе компаний, поддержавших это городское мероприятие, была и федеральная сеть лапшичных YamKee, угощавшая любителей приключений и путешествий модной едой в коробочках.
Это лето было насыщено многими событиями в мире кофе. В России прошло два лагеря бариста — в Брянске и на озере Байкал. Команда CITY COFFEE в лице шеф-бариста сети Романа Кантола приняла участие в одном из них. Он прошел на острове Ольхон посреди озера Байкал, самого глубокого на планете.
Запрет на курение в общественных местах, в том числе в кафе, барах, отелях и ресторанах, в свое время вызвал неоднозначную реакцию. Многие рестораторы предрекали серьезные финансовые потери для бизнеса. И вот теперь, год спустя, пришло время подвести итоги принятого закона. По данным, которые привел президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров, с июня прошлого года из-за запрета на курение рестораны потеряли в товарообороте от 10 до 30 %.
Компания «Баскин Роббинс» расширяет сеть, открывая кафе в городах с населением менее 100 тысяч человек. Так, с начала 2015-го года были открыты кафе в Саяногорске, Лянторе и Троицке, а теперь и в Лысьве.
Технологии не стоят на месте, в различных отраслях сферы обслуживания успешно используется автоматизация производства. Но что думают гости ресторанов о практике использования автоматизированного.
Компания 2ГИС составила рейтинг российских миллионников по среднему чеку ресторанов и других заведений общепита, а также сравнил, как изменился этот показатель в Москве.
Главной темой российской версии нового каталога ИКЕА 2016 стала еда как неотъемлемая и важная часть жизни дома. Традиционно перед выходом своего главного издания ИКЕА Россия провела специальное исследование. В этом году оно было посвящено тому, что значит еда в жизни россиян: где чаще всего они едят, какие эмоции у них вызывает еда, часто ли меняется список их «фирменных блюд», насколько популярна у них привычка фотографировать еду, как разделяются в российских семьях домашние обязанности, связанные с приготовлением, оформлением и подачей еды, и многое другое.
Открывшийся в минувшие выходные ресторан стал четыреста тридцать первым для сети и первым не только для Ханты-Мансийского автономного округа, но и для всего Западно-Сибирского региона.
