06.08.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ПУБЛИКАЦИИ
Так победим!
ПУБЛИКАЦИИ

Так победим!

В декабре 2015 года псковскому ресторанно-гостиничному комплексу «Двор Подзноева» исполнилось шесть лет. А накануне, в октябре, на российском конкурсе «Ресторанный кубок «Русский ПИР», проходившем в Москве в рамках выставочного проекта PIR Expo, административно-поварская команда ресторана «Трапезные Палаты» (одного из четырёх заведений «Двора Подзноева») сделала комплексу подарок: заняла в конкурсе первое место, получив золотую медаль и хрустальный кубок победителя, а также главный приз — образовательно-гастрономическую поездку в Грузию.

НОВОСТИ

«География» проводит первый «Фестиваль рома» в Санкт-Петербурге

22 февраля 2016 года в ресторане «География» состоится «Первый в Санкт-Петербурге ФЕСТИВАЛЬ РОМА. За свою длинную страстную историю в 350 лет ром участвовал.

ПУБЛИКАЦИИ

Ресторанный рынок Петербурга потерял в количестве

В январе, по традиции, мы подвели итоги года. В целом в прошедший год наблюдалась отрицательная динамика фактически всех показателей, характеризующих ресторанный рынок Петербурга. С одной стороны, понятно: всеобщий экономический спад. Однако только ли в спаде дело? В этом попытались разобраться эксперты рынка на ежегодном деловом завтраке BestBreakfast в ресторане «Набережная» петербургского бизнес-центра «Авеню». Завтрак так и назывался: «Итоги года в ресторанном бизнесе: победители и проигравшие». Провела завтрак группа компаний «БестЪ» и Duvernoix Legal при поддержке Федерации рестораторов и отельеров Северо-Запада.

Каждый из нас сам отвечает за то, где оказался в кризис
ПУБЛИКАЦИИ

Каждый из нас сам отвечает за то, где оказался в кризис

Год прошёл — наступило время подведения первых его итогов. В январском номере журнала «РесторановедЪ» мы с помощью ГК «БестЪ» констатируем, что для ресторанного рынка Петербурга они нерадостны: за 2015 год закрылось почти 10% заведений (а именно — 465). Конечно, три с лишним сотни заведений открылось, но в количественном исчислении наш рынок в убытке: кризис!

НОВОСТИ

Кофейня «Радости» открывается в Петербурге

20 февраля состоится официальное открытие кофейни «Радости» на набережной Макарова. В меню кофейни капкейки, чизкейки, тирамису собственного производства. Также есть супы, завтраки, пасты.

НОВОСТИ

Ресторатор Владимир Перельман откроет ресторан I Like Grill

Московский ресторатор Владимир Перельман, владелец баров I Like Wine и Beer & Brut, в мае 2016 года откроет новый ресторан I Like Grill,.

НОВОСТИ

Ресторан «Северяне» открывается в Москве

17 февраля вечером на Большой Никитской откроется ресторан «Северяне». Владельцы ресторана – ресторатор Илья Тютенков и шеф-повар Уильям Ламберти. Шеф-повар — Георгий Троян..

НОВОСТИ

Магазин натуральных продуктов открылся в кластере «Ткачи» в Петербурге

12 февраля в кластере «Ткачи» на Обводном канале открылся магазин натуральных продуктов, косметики и экологичной бытовой химии Biomatica. Магазин разделен на несколько секций..

НОВОСТИ

Вегетарианское кафе «Vаренье» открылось в Петербурге

В «Цархитекторе» начало работать вегетарианское кафе «Vаренье» с открытой кухней и гибким меню. В меню есть три основных блюда: фалафель с барбарисом и.

НОВОСТИ

В школах Москвы будет новое меню

В марте в Мосгордуме пройдет круглый стол, посвященный проблемам школьного питания. Как сообщила председатель комиссии Мосгордумы по здравоохранению и охране общественного здоровья Людмила.