В Москве, недалеко от станции метро «Белорусская» открылось кафе Locals. Запуском кафе занялись менеджер заведений Oldich Dress & Drink и Garden of Oldich Наталья Жукович и команда гастрономического.
В прошлом номере мы говорили о том, как минимизировать расходы при закупке оборудования для ресторана. Теперь обсудим, как оптимизировать затраты на него в дальнейшем — при эксплуатации.
Авторы: шеф-повар, член Национальной гильдии шеф-поваров Константин Вагу (фото 1) и независимый консультант Михаил Меркулов (фото 2).
Директор рязанского предприятия «Детское питание», поставляющего готовые обеды в 20 общеобразовательных школ города, Наталья Широкова обвинила «Ревизорро» в монтаже кадров, где показаны бегающие.
Чуть больше недели назад на горнолыжном курорте Горки Город завершился Gastreet 2016. Масштабное событие в ресторанной отрасли, которое организаторы назвали International Restaurant Show.
И это тот самый случай, когда каждое слово соответствует действительности. Ведь в нынешнем году в Сочи приехали те, кто имеет непосредственное отношение к ресторанному бизнесу, причем абсолютно на всех его уровнях. И действо было по-настоящему международным, ведь помимо профессионалов из России в нем приняли участие представители стран ближнего и дальнего зарубежья.
В апреле ITALY GROUP открывает четвертый ресторан итальянской кухни Italy на Энгельса, 27 (Санкт-Петербург). Новый ресторан Italy — это утонченный минимализм в интерьере,.
29 апреля состоялась официальная церемония закрытия международной конференции для участников пивного рынка Russian Brew World. На торжественном мероприятии, проводившемся в петербургском концертном зале.
Состоялся Гранд Финал BACARDÍ® LEGACY GLOBAL COCKTAIL COMPETITION 2016, который прошел в Сан-Фрнациско и где был выбран лучший бартендер мира-2016 года. Им стал.
