02.10.2026
г. Санкт-Петербург
НОВОСТИ

Подведены итоги первого Санкт-Петербургского гастрономического фестиваля

В Санкт-Петербурге состоялась церемония закрытия первого Ресторанного Фестиваля, организованного Комитетом по развитию туризма Санкт-Петербурга, при поддержке сервиса «Афиша-Рестораны». Фестиваль проходил с 1 по.

РЕШЕНИЯ

Как выбрать «правильное» оборудование для кухни ресторана

Выбор подходящего оборудования для кухни ресторана – пожалуй, один из тех вопросов, на которые нет однозначного ответа, и даже конкретные рекомендации не смогут составить идеальную формулу для каждого. Научиться подбирать «правильное» оборудование можно только с опытом, считает Андрей Махов, шеф-повар ресторана «Кафе Пушкинъ», и делится с читателями сайта Restoranoved.ruсобственными лайфхаками.

ПУБЛИКАЦИИ

Алексей Васильчук: «Человек — это мнение рынка о твоей компании!»

Долгожданное открытие ресторана в Берлине от российского ресторатора, скандальное название ресторана в Москве, размышления о сторонниках здорового образа жизни, а также реальная история от совладельца RESTart Алексея Васильчука — все это и не только в нашей еженедельной рубрике «Новости из социальных сетей».

Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

Алексей Васильчук: «Человек — это мнение рынка о твоей компании!»

Долгожданное открытие ресторана в Берлине от российского ресторатора, скандальное название ресторана в Москве, размышления о сторонниках здорового образа жизни, а также реальная история от совладельца RESTart Алексея Васильчука - все это и не только в нашей еженедельной рубрике «Новости из социальных сетей».

НОВОСТИ

Собственник сети «Простые вещи» открыла новую концепцию Cheese Connection

Известный ресторатор Ирина Ходзинская, владеющая сетью винных заведений «Простые Вещи» и «Простые Вещи New Vintage», открыла ресторан с собственной сыроварней Cheese Connection в.

НОВОСТИ

Холдинг RESTart запустил новый проект в Москве

В торгово-развлекательном центре «Афимолл» в Москве открыл свои двери  бар-ресторан Steak It Easy. Это проект братьев Алексея и Дмитрия Васильчуков (холдинг RESTart) и.

НОВОСТИ

Формат демократичного городского кафе в Петербурге: DAILY

На улице Казанской в Петербурге открылось кафе DAILY, которое позиционирует себя как демократичное городское кафе с доступной авторской кухней. Представители заведения рассказали о.

НОВОСТИ

Александр Раппопорт открыл севичерию Latinos в Москве

Заведение перуанской гастрономии заработало на Кутузовском проспекте в Москве. Севичерия Latinos представляет собой большой бар, в котором собрана коллекция текилы и рома. Свой.

НОВОСТИ

Рестораны «Шоколадница» и «Ваби Саби» появятся в Монголии

Два сетевых российских заведения вышли на рынок Монголии. Ресторанные сети «Шоколадница» и «Ваби Саби» будут развиваться по франшизе. Сообщается, что права на открытие.

Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

Тренды в ресторанном бизнесе 2016

Где черпают свои идеи повара, придерживающиеся традиций русской кухни, откуда появляется новая «русская кухня», как влияет на работу поваров «умное» оборудование, где повара повышают квалификацию, какие кулинарные мероприятия набирают популярность и как конкурируют современные рестораны – об основных тенденциях и веяниях в ресторанном бизнесе в 2016 году рассказывает шеф-повар ресторана «Кафе Пушкинъ» Андрей Махов.