30.03.2026
г. Санкт-Петербург
ПУБЛИКАЦИИ

Тарт-брауни с чаем «Эрл Грей». Рецепт от Академии Шоколада России

Тесто сабле Масло сливочное 82%  110 г Соль 3 г Сахар 85 г Желток 50 г Мука в/с 120 г Какао-порошокCacao Barry Rouge.

ПУБЛИКАЦИИ

Единственные и неповторимые

Александр, давайте начнем с истоков. Как начинался и как сейчас строится ваш бизнес? Светом я занимаюсь больше 20 лет, поэтому вопрос о выборе не стоял. Я прошел весь путь с самого.

ПУБЛИКАЦИИ

Философия чистоты

Об этом в рамках нашей статьи расскажут соучредитель ООО «Торговая компания СИР» Андрей Кобзев и эксперт-аудитор ХАССП национальных и международных стандартов, генеральный директор ООО FOOD AUDIT.

ПУБЛИКАЦИИ

OSQ GROUP: качество, технологичность, функциональность

В 2023 году компания получила международный сертификат качества FSSC 22000, который оценивает ряд ключевых аспектов, формирующих высочайший уровень организации производства и менеджмента. Параллельно OSQ Group продолжает.

ПУБЛИКАЦИИ

Потрясающий Вкус Ваших блюд невозможно раскрыть без профессиональной водоподготовки от АКВАБРИТ

Что это за секретный ингредиент – это обычная вода. Да, да именно вода. Например, кофе на 98% состоит из воды, и, если она не оптимальна, то ни мастерство бариста, ни самые.

ПУБЛИКАЦИИ

Уделять время тому, что важно

Кьюми – российский FoodTech StartUp Основная идея – здоровое полноценное горячее питание в любой точке планеты по скорости быстрее, чем фаст-фуд. В основе.

ПУБЛИКАЦИИ

20 октября 2023 года в Синара-Центре в Екатеринбурге состоялась V церемония вручения наград ресторанной премии WHERETOEAT Ural

Топ-10 лучших ресторанов Урала по версии WHERETOEAT Ural 2023 Culta Bistronomic, Екатеринбург; Kitchen, Екатеринбург; «Горожане», Екатеринбург; «Гастроли», Екатеринбург; MOMO Pan Asian Kitchen, Екатеринбург;.

Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

Потрясающий Вкус Ваших блюд невозможно раскрыть без профессиональной водоподготовки от АКВАБРИТ

Что это за секретный ингредиент – это обычная вода. Да, да именно вода. Например, кофе на 98% состоит из воды, и, если она не оптимальна, то ни мастерство бариста, ни самые.

Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

OSQ GROUP: качество, технологичность, функциональность

Об этом в рамках нашей статьи расскажут соучредитель ООО «Торговая компания СИР» Андрей Кобзев и эксперт-аудитор ХАССП национальных и международных стандартов, генеральный директор ООО FOOD AUDIT.

Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

Философия чистоты

При соблюдении пищевой безопасности ХАССП важно уделять особое внимание вопросу санитарии и гигиены. Чтобы качественно поддерживать чистоту на предприятии, хорошо помогает современный уборочный.