01.10.2026
г. Санкт-Петербург
НОВОСТИ

Pizza Hut осваивает восточную часть России

Американский бренд планирует активное развитие на Урале. В конце апреля открывается первый ресторан сети в Екатеринбурге. В планах владельца бренда, компании Yum! Brands,.

НОВОСТИ Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

Ресторан-квест, вымышленный ресторан, ресторан-роллеркост и другие новинки ресторанного мира

Весной не только природа пробуждается от долгой зимней спячки, но и в ресторанном бизнесе появляются новые концепции заведений, яркие и необычные. Цель таких открытий — привлечь внимание гостей и стать первооткрывателями формата. Представляем подборку ресторанных проектов, которые только начинают завоевывать расположение гостей.

Интервью/Мнения Практика бизнеса ПРОКУХНЯ ПУБЛИКАЦИИ

Линтон Новак: «Я шеф, и моя задача — творить, создавать меню и экспериментировать»

Экспрессивно, дерзко, от всей души — именно так подходит Линтон Новак к своему ремеслу. Шеф-повар из Канады рассказал нашему журналу о том, как пришел в ресторанный бизнес, что вдохновляет его на приготовление блюд и составление меню для ресторанов, а также о новом проекте, творческих планах и впечатлениях о работе в Москве.

НОВОСТИ

McDonalds активно развивается в Сибири

Сеть ресторанов быстрого питания планирует активное развитие в Сибири. В 2017 году запланировано открытие франчайзи компании пяти заведений в регионе. В результате общее.

НОВОСТИ

Назван лучший руководитель в сфере ресторанного бизнеса среди женщин

По результатам первой независимой премии CHARMOUS, за победу в которой в 23 номинациях боролись 200 женщин, «Лучшим руководителем в сфере ресторанного бизнеса» стала.

НОВОСТИ

Иностранцев познакомят с русской кухней

Минсельхоз России подготовил проект об утверждении правил предоставления из федерального бюджета субсидии на финансовое обеспечение затрат, связанных с продвижением продукции агропромышленного комплекса на.

НОВОСТИ Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

Индекс чашки кофе: эксперты подсчитали, где самый дешевый кофе в России и больше кофеен

Дешевле всего кофе стоит в Краснодаре, Самаре и Казани. Любителям пить этот бодрящий напиток из Москвы и Тюмени придется заплатить за такую привычку в среднем в полтора раз больше. К таким выводам пришли эксперты, подсчитавшие стоимость разных видов и каналов продажи кофе.

Интервью/Мнения НОВОСТИ Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

Отношения владельца ресторана и гостя: кто прав, а кто виноват?

Сама по себе вывеска «ресторан» сигнализирует всех о приглашение зайти в гости. Это негласное правило действует для всех заведений общепита. Но ситуации бывают разные. Разберемся, в каких случаях ресторатор вправе отказать гостю в обслуживании, и как ему восстановить репутацию, если имел место быть необоснованный отказ.

НОВОСТИ

Ресторан-роллеркостер откроется в Сочи-парке

Необычная ресторанная концепция будет реализована в сочинском заведении. Этим летом заработает ресторан, где блюда гостям станут доставляться на специальных рельсах. В пресс-службе Сочи-Парка.

НОВОСТИ

Форум «Женщины в ресторанном бизнесе»

27 апреля в Москве состоится первый форум «Женщины в ресторанном бизнесе», на котором, в качестве экспертов, выступят 10 успешных женщин из индустрии, готовых.