01.08.2026
г. Санкт-Петербург
НОВОСТИ Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

Индекс чашки кофе: эксперты подсчитали, где самый дешевый кофе в России и больше кофеен

Дешевле всего кофе стоит в Краснодаре, Самаре и Казани. Любителям пить этот бодрящий напиток из Москвы и Тюмени придется заплатить за такую привычку в среднем в полтора раз больше. К таким выводам пришли эксперты, подсчитавшие стоимость разных видов и каналов продажи кофе.

Интервью/Мнения НОВОСТИ Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

Отношения владельца ресторана и гостя: кто прав, а кто виноват?

Сама по себе вывеска «ресторан» сигнализирует всех о приглашение зайти в гости. Это негласное правило действует для всех заведений общепита. Но ситуации бывают разные. Разберемся, в каких случаях ресторатор вправе отказать гостю в обслуживании, и как ему восстановить репутацию, если имел место быть необоснованный отказ.

НОВОСТИ

Ресторан-роллеркостер откроется в Сочи-парке

Необычная ресторанная концепция будет реализована в сочинском заведении. Этим летом заработает ресторан, где блюда гостям станут доставляться на специальных рельсах. В пресс-службе Сочи-Парка.

НОВОСТИ

Форум «Женщины в ресторанном бизнесе»

27 апреля в Москве состоится первый форум «Женщины в ресторанном бизнесе», на котором, в качестве экспертов, выступят 10 успешных женщин из индустрии, готовых.

НОВОСТИ

На 24 этаже гостинице Holiday Inn Сокольники заработал ресторан

Панорамный ресторан Hong Kong открылся на 24 этаже гостинице Holiday Inn Сокольники в Москве. В заведении представлены вьетнамские, тайские и европейские блюда. Шеф-поваром.

НОВОСТИ Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

Ресторанный бизнес и справедливость, или Достижения российских шеф-поваров

Весна все активнее вступает в свои права, а значит, на улочках городов России и Европы, появляется больше летних террас и отдыхающих за столиками горожан. Предлагаем вам порцию новостей из соцсетей за период 3-9 апреля. Нашумевшая история с мадридским рестораном Sagardi, новости от известных шеф-поваров и лучшие поздравления ресторанам-победителям из России в рейтинге The World's 50 Best Restaurants.

НОВОСТИ

В Москве прошла встреча экспертов форума «Завтрак Шефа»

7 апреля московские шеф-повара встретились за завтраком в ресторане «Матрешка», чтобы обсудить ситуацию, которая сложилась в гастрономической индустрии России. Встреча прошла в рамках.

ПУБЛИКАЦИИ

Кейтеринг как успешный бизнес. Источник постоянной или сезонной прибыли?

Как это сделать? На этот вопрос отвечает Кирилл Погодин, ведущий российский эксперт в данной сфере, учредитель премии «Кейтеринг года», создатель программы аккредитации профессиональных кейтерингов, автор нескольких книг о кейтеринге, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров по вопросам кейтеринга.

НОВОСТИ

Дисконт-бары Killfish выходят на европейский рынок

Компания намерена открывать бары в крупных европейских городах, и уже подготовила проект франшизы для Франции и Германии. Представители Killfish отмечают, что в Европе.

НОВОСТИ

Ресторан в виде каменного цветка открывается в Швейцарии

На горе Монте-Дженеросо в Швейцарии открывается необычный ресторан — здание называется Fiore di Pietra («каменный цветок»). Необычное здание — идея известного архитектора Марио.