30.09.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ПУБЛИКАЦИИ
CEO Skuratov Coffee: Сейчас гости ценят постоянство
Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

CEO Skuratov Coffee: Сейчас гости ценят постоянство

Омская сеть брю-баров Skuratov Coffee в январе открыла свою первую кофейню в Санкт-Петербурге,  и это стало первой петербургской точкой сетевого проекта из Омска.  «Ресторановед» успел поговорить с  Главным исполнительным директором (CEO) Skuratov Coffee  Виктором Скуратовым.

НОВОСТИ

Россия и США совместно поработают над развитием кулинарного искусства

18 января в Петербург с рабочим визитом будет находиться исполнительный директор центра по исследованию питания Brightwater в штате Арканзас Гленн Мэк. Целью поездки.

12 новых петербургских заведений декабря
НОВОСТИ ПУБЛИКАЦИИ

12 новых петербургских заведений декабря

Memento Александра Затуливетрова, «Териберка T.R. бар» Рустама Тангирова, «Сыроварня» Аркадия Новикова и другие рестораны, кафе и бары, открывшиеся в Санкт-Петербурге в декабре 2017-го года.

НОВОСТИ

Сеть кафе-баров Tradizzini появилась в Санкт-Петербурге

В Петербурге открывается сеть кафе-баров Tradizzini. Tradizzini — булочка с разнообразными начинками по итальянскому рецепту. Первый кафе-бар сети начал работать в техническом режиме.

Иван Квасов: Подходить к сотрудникам формально — неправильно
ПУБЛИКАЦИИ

Иван Квасов: Подходить к сотрудникам формально — неправильно

Подходить к сотрудникам формально — это неправильно. Об этом в интервью «Ресторановеду» сказал ресторатор (True Truff , STORIES), инвестор и бизнес-консультант Иван Квасов.

Иван Квасов: Подходить к сотрудникам формально — неправильно
Интервью/Мнения Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

Иван Квасов: Подходить к сотрудникам формально — неправильно

Подходить к сотрудникам формально - это неправильно. Об этом в интервью «Ресторановеду» сказал ресторатор (True Truff , STORIES), инвестор и бизнес-консультант Иван Квасов.

НОВОСТИ

Определен шорт-лист премии «Столичный банкет 2017»

31 декабря 2017 года завершилось Открытое народное голосования премии «Столичный банкет 2017», по результатам которого был сформирован шорт-лист финалистов. С 1 апреля 2017 года у каждого человека (гостя.

Один и без оружия: Ресторатор Сергей Миронов бросил вызов практике вымогания взяток с заведений
НОВОСТИ Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

Один и без оружия: Ресторатор Сергей Миронов бросил вызов практике вымогания взяток с заведений

Владелец сети ресторанов «Мясо & Рыба», руководитель агентства оптимизации ресторанного бизнеса «РестКонсалт» Сергей Миронов 12 января сообщил, что сотрудники отдела полиции района Кунцево задержали работников одного из его ресторанов и обещали отпустить их в обмен на скидочные карты.

НОВОСТИ

Аркадий Новиков открыл в Москве халяльный ресторан

Ресторатор Аркадий Новиков открыл в столице халяльный ресторан Umma. Особенностью ресторана является молельная комната. В меню сочетаются узбекский плов, бешбармак, хумус и грузинские.

НОВОСТИ

Пельмени и блины хотят включить в список нематериального наследия ЮНЕСКО

Депутат Госдумы Александр Курдюмов 13 января 2018 года предложил внести в список нематериального наследия ЮНЕСКО пельмени и блины. Блины и пельмени — вкусные.