31.08.2026
г. Санкт-Петербург
ПУБЛИКАЦИИ

Николай Щербаков: «Отсутствие эстонцев на «Балтийской кулинарной звезде» внесло дополнительную интригу»

Выставка ExpoHoReCa уже давно завоевала популярность как площадка, на которой встречаются повара, рестораторы, а в последнее время – еще и отельеры, из Санкт-Петербурга, Ленобласти и других городов России. Такой успех проекта – заслуга давнего официального партнера выставки НП «Академия гостеприимства». Этот сезон не стал исключением. Подробнее о программе ExpoHoReCa-2010 мы беседуем с президентом НП «Академия гостеприимства» Николаем Щербаковым.

ПУБЛИКАЦИИ

ExpoHoReCa-2010 расширяет программу

В Санкт-Петербурге открылась Восьмая специализированная выставка индустрии гостеприимства ExpoHoReCa-2010. Организатором мероприятия, проходящего с 10 по 12 марта в Петербургском СКК, выступает выставочная компания FAREXPO, генеральный партнер проекта – НП «Академия гостеприимства».

ПУБЛИКАЦИИ

В кафе «Вена» отеля «Коринтия» представили новое меню

В кафе «Вена» отеля «Коринтия Санкт-Петербург» прошла дегустация нового меню от французского шеф-повара отеля Тьерри Верньо. Гостям вечера было предложено избранное: «Цезарь» с королевскими креветками, салат с козьим сыром и еще один – с маринованным филе ягненка, сэндвичи, борщ, говядина и шницель «по-венски». В конце ужина приглашенных ждал сюрприз от шеф-кондитера Ольги Бирюзовой – новый фирменный торт «Коринтия».

НОВОСТИ

На Дальнем Востоке лучше

В столице Приморья результаты работы отрасли общепита оказались выше, чем по всей России. По информации начальника управления экономики и развития предпринимательства администрации города.

НОВОСТИ

Российский «Теремок» планирует экспансию на Запад

Пока европейцы по пути на работу или куда-то еще перехватывают хот-доги и кебабы (то есть шаверму), но вскоре их выбор подобных блюд может.

НОВОСТИ

В Москве откроется первая кофейня Traveler’s Coffee

Новосибирская компания Traveler’s Coffee планирует открыть первую кофейню в Москве в мае этого года. Компания уже нашла в Москве франчайзи-партнера и заключила с.

НОВОСТИ

Burger King планирует выход в Петербург

Американская Burger King, одна из крупнейших мировых сетей быстрого питания, планирует выйти на рынок Санкт-Петербурга. По данным консалтинговой компании Jones Lang LaSalle, первый.

НОВОСТИ

Coffeeshop сменит бутик Dolce&Gabbana на Невском

Новая сеть кофеен Coffeeshop откроет девятое по счету заведение в Санкт-Петербурге. Кофейня появится на пересечении Невского проспекта с набережной канала Грибоедова, на месте.

НОВОСТИ

В Глазго пройдет Международная выставка продуктов питания

С 24 по 26 января в городе Глазго (Шотландия) пройдет международная выставка продуктов питания Scotland’s International Food Fair. Посетители выставки смогут не только.

НОВОСТИ

Россияне сократили потребление сладкого

По последним оценкам специалистов, в 2009 году в Москве объем продаж кондитерских изделий по целому ряду наименований снизился на 20%; а в некоторых.