NULL Специалисты единодушно утверждают: автоматизировать кафе — тем более небольшое! — совершенно необходимо. Этим сразу же решаются многие проблемы: оперативность и достоверность учета; калькуляция блюд;.
NULL Читайте в рубрике Автоматизация & IT в ресторанном бизнесе:Энциклопедия эффективных IT-решений Зачем автоматизировать небольшое кафе… Как обезопасить себя от угрозы снижения рентабельности….
Дмитрий, будучи еще студентом, в конце 90-х прошлого века около года подрабатывал барменом в одном из ресторанов компании «Росинтер». Собственно, на этом его практика в ресторанном бизнесе и заканчивается. Потом, уже в новом веке, он вместе с партнерами создал компанию, специализировавшуюся на консалтинге для розницы. И в ресторанный бизнес вернулся только в 2008-м — точь-в-точь перед кризисом: воевать так воевать! Нашел соратников по прошлым битвам — Елену Сухину и Георгия Карпенко (они сейчас являются совладельцами заведений), и все вместе придумали название для первого проекта — «Куклы Пистолеты»: идиотское, как говорит он сам, в хорошем смысле название. За первым неожиданно быстро последовал второй — бар «Дорогая, я перезвоню…,», — неожиданно быстро ставший сетью, неожиданно быстро выросшей до международного уровня. Словом, все у этого человека происходит «неожиданно быстро». В прошлом году он создал и возглавил УК Hurma Management Group. И столь же неожиданно и столь же быстро к нему пришла — пусть не слава, но — широкая известность в узких ресторанных кругах. Дмитрия зовут выступать, делиться опытом, рассказывать о том, как дошел до жизни такой. Он рассказывает — ему нетрудно! На форуме «8 актуальных тем ресторанного бизнеса», на IX Международном кулинарном салоне «Мир Ресторана & Отеля», наверняка и еще пригласят — очень уж харизматичный он ресторатор!
IX Международный кулинарный салон «Мир Ресторана & Отеля-2011», прошедший в московском Гостином дворе, дал компании Ina International возможность представить как самые последние новинки производителей ресторанной посуды, аксессуаров и прочего, так и продемонстрировать новые бренды впервые для этой площадки.
Далеко не все средиземноморские рестораны следуют чистой концепции: часто эта кухня объединяется с итальянской, французской или кухней иной страны Средиземного моря. И тут уже надо сказать, что непонятно — вписывается ли французская (итальянская и прочие) кухня в средиземноморскую или наоборот, но сосуществуют они безо всяких проблем, взаимно дополняя друг друга.
С 1 по 30 июня при поддержке супер-премиальной водки Beluga в тридцати модных ресторанах столицы пройдёт гастрономический фестиваль «FashionFood». Официальная карта фестиваля –.
27 мая состоялась торжественная ежегодная церемония вручения стипендий «Макдоналдс». Компания «Макдоналдс» не меняет планов своего развития и в полном объеме поддерживает все программы,.
Успех любого ресторана не только в подаче вкусной здоровой еды — гостям, как говорят рестораторы, должно быть приятно прийти в ваше заведение, приятно там находиться. А для этого ресторан должен нравиться… персоналу.
По меньшей мере 59 человек отравились некачественной едой в ресторане быстрого питания в центре столицы Боснии и Герцеговины. Как отмечает РИА «Новости», все.
