В Омске с опозданием на 2 месяца открылось второе кафе-суши «Бамбуши». Кафе находится на улице Ленина, 30, рядом с супермаркетом «Астор». Заведение рассчитано.
Традиционное британское блюдо, очень популярное в Англии. Лангустины водятся в морях Шотландии. Так как аутентичных продуктов повару привезти с собой не удалось, он попытался соединить то, что он готовил в Лондоне, с нашими местными продуктами.
Национальное башкирское блюдо – гигантский кыстыбый – испекли уфимские повара на первом Всероссийском фестивале «Молочная страна — 2011». ,Под открытым небом кулинары раскатали.
В России Михаил, сегодняшний шеф-повар банкетного ресторана «Дарья», всего несколько месяцев проработал поваром, а потом стал шефом — наверное, чуть ли не самым молодым — 21-летним! — шеф-поваром города. Свой основной поварской стаж он к тому времени заработал в Чехии, непосредственно в Праге, где за четыре года прошел фактически все ступени поварской лестницы. Вернувшись в Петербург, попал в ресторан «Папанин».
О своем опыте и пути в профессии Маркус, возможно, однажды напишет книгу. Его путь действительно необычен: родившись в далекой Новой Зеландии и начав работу посудомойщиком, он сегодня возглавляет кухню лондонского отеля Brown’s сети Rocco Forte Hotels, являясь одним из видных британских шеф-поваров. Маркус руководит всеми ресторанами и барами отеля, а также кухней шести персональных обеденных залов и обслуживанием номеров. И именно под его руководством ресторан HIX at The Albemarle и чайная комната The English Tea Room отеля Brown’s вошли в число лучших заведений в Лондоне и были отмечены престижными наградами. В Санкт-Петербург Маркус Верберн приехал, чтобы познакомить нас с кулинарными традициями Великобритании. В отеле «Астория» он провел Английскую неделю, представив гостям специальное меню.
В Херсонесе представили два новых фестиваля, которые пройдут в День города. Сначала был презентован первый фестиваль — «Рыбный пир». Его идея – объединить.
Приморский край — сегодня одна из самых перспективных площадок для развития федеральных сетей общепита. Об этом говорят как сами приморские эксперты, так и.
Лучшим рестораном Лондона 2011 года признан «Ледбюри». Он занял первую строчку опубликованного сегодня в британской столице рейтинга влиятельного справочника издательства Харден »Рестораны Лондона»..
Многочисленные сети экспресс-питания, кафе, рестораны в Соединенном Королевстве стали считать калории, присоединившись с начала нынешней недели к борьбе правительства страны с лишним весом.
