Интерес к авторской кухне растет, и не только гости хотят попробовать «чего-нибудь особенного», но и рестораторы – особенное предложить. Причем иногда сами засучивают рукава и встают у плиты.
Интерес к авторской кухне растет, и не только гости хотят попробовать «чего-нибудь особенного», но и рестораторы – особенное предложить. Причем иногда сами засучивают рукава и встают у плиты.
В этом номере мы представляем шеф-повара, за которым сейчас без преувеличения наблюдают все шеф-повара России – француза Александра Николя, шеф-повара знаменитого петербургского ресторана miX, открытого Аленом Дюкассом в отеле W Hotel St.Petersburg. Он не только расскажет о принципах месье Дюкасса, но и представит мастер-класс по приготовлению одного из своих блюд.
До конца нынешнего года в Северной столице планируется открыть спортивно-развлекательный комплекс «Питерлэнд», в котором разместится самый большой аквапарк на территории России, отель, торговые галереи, панорамные рестораны и концептуальные кафе.
Один из крупнейших производителей кофе и лидер сети кофеен в США Starbucks всерьез намерен расширить границы своего продовольственного бизнеса и открыть дополнительные магазины.
Петербургская сеть кафе-пекарен-кондитерских «Балтийский хлеб» выходит с франшизой на рынок Новосибирска. В дальнейшем компания намерена расширять свое присутствие в регионе
8 октября в армянском селе Арени пройдет традиционный винный фестиваль. В этом году организаторы обещают участникам еще больше сортов вина и более разнообразную.
Власти Абу-Даби планируют ввести в 2012 году систему категоризации городских ресторанов в целях повышения качества обслуживания. Оценка предприятий питания, которая будет проводиться впервые,.
В восточнокитайской провинции Чжэцзян отменен восьмой Фестиваль собачьего мяса. Решение местного правительства отменить праздник также мотивировано угрозой для имиджа региона. Фестиваль в городе.
