«X5 Еда» запускает тестирование новой линейки готовой еды, обработанной по технологии высокого давления. Линейка появилась в 120 магазинах сети «Перекрёсток» в Москве и.
Ирина Благовещенская, основатель и генеральный директор консалтинговой компании Escape Consult Group, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров по экономике, финансам и инвестициям в индустрии.
Фуд-фотография — пожалуй, один из самых интересных жанров предметной фотосъемки, а сегодня еще и максимально востребованный бизнесом. Специально для наших читателей мы попросили Дарью Воинову — руководителя IPEX, первой в России цифровой площадки, где можно купить и продать права на интеллектуальную собственность, в том числе и на фото, — рассказать о том, что сегодня ищет бизнес и чего он ждет от фуд-фотографии.
Сеть KFC представила новый бренд Saucy. В ближайшее время новый ресторан откроется в Орландо. Меню будет более компактным, но сохнанится акцент на куриные наггетсы и.
По сообщению «Лента.ру», активы молочного холдинга страны «ЭкоНива» перешли к российской компании. Ekosem-Agrar AG (Германия) продала свои доли в бизнесе ООО «ЭкоНива». Договоры были.
Глава Роскачества Максим Протасов в интервью ТАСС сообщил, что в 2025 году будет утвержден и начнет действовать ГОСТ на шаурму.В декабре рабочая группа,.
Стены гастрономической академии STANFOOD, давно ставшей кузницей кадров и генератором передовых идей для индустрии, стали свидетелями рождения настоящего бестселлера. Здесь, в атмосфере постоянного поиска и совершенствования, состоялась презентация книги Стаса Песоцкого «Менеджмент кухни». Это полноценное руководство, выросшее из 17-летнего опыта шефа, словно ограненный алмаз, воплотивший в себе годы практики и размышлений. В 40 главах подробно разбираются тонкости управления кухней в ресторане, кафе или кейтеринговой компании, делая книгу незаменимым пособием для всех, кто стремится к совершенству в своем деле.
К Новому году аналитики агрегатора «Едадил» проанализировали стоимость приготовления салата оливье в городах России.В расчёт брали цены на варёную колбасу, яйца, картофель, морковь, зелёный.
По сообщению издания «Известия», со ссылкой на данные сети Burger King, две трети россиян (77%) готовы регулярно заказывать блюда русской кухни в ресторанах.
