18.08.2026
г. Санкт-Петербург
ПУБЛИКАЦИИ

Правильная мотивация персонала стимулирует заботу о выручке компании

Слово мотивация произошло от латинского movere, что означает побуждение к действию.
Мотивация – это процесс стимулирования кого-либо к деятельности, направленной на достижение определенной цели. Поэтому для поддержки мотивации хорошо помогает метод визуализации (представления) целей. Для этого нужно четко описать цель – чего именно вы хотите и что для этого нужно сделать и как можно чаще напоминать сотрудникам о цели.

ПУБЛИКАЦИИ

Проценты – это утопия. Главное – прозрачность взаиморасчетов

NULL Тема мотивации сотрудников в любом бизнесе всегда будет актуальной. И скорее всего, полностью не решаемой. Ресторанный бизнес не исключение. В данной статье.

ПУБЛИКАЦИИ

IPod Touch – идеальный блокнот для любого официанта

Рубрику ведет компания «ЮСИЭС СПб» (UCS SPb)

ПУБЛИКАЦИИ

Денис Иванов: «Я больше ресторатор, чем предприниматель»

Затуливетров Леонид Борисович - учредитель и совладелец управляющей компании ООО «Общепит СПб». На его счету много успешных открытий ресторанов и положительных примеров антикризисного управления точками общепита. С чего все начиналось и как проходило становление…

ПУБЛИКАЦИИ

Предложение, от которого невозможно отказаться

В марте 2012 года количество абонентов «Триколор ТВ» достигло отметки в 10 миллионов домохозяйств. При этом компания развивает бизнес не только в сегменте B2C. Одно из новых предложений оператора – проект «Триколор ТВ» для организаций», адресованный предприятиям сегмента HoReCa.На международной конференции "Digital Signage"" Сергей Симановский рассказал о новых преимуществах пакета ""Бонусный"" от ""Триколор ТВ"". "

ПУБЛИКАЦИИ

Успех в ресторанном деле: харизма, опыт, английский язык

Когда-то, учась в университете в новосибирском Академгородке, я познакомился с профессором из Соединенных Штатов, который сказал: «Если хочешь всю жизнь быть бедным, продолжай заниматься филологией. Если хочешь стать богатым, нужно заниматься бизнесом». Это была переломная точка в моем сознании, и с тех пор, курса со второго, я начал думать о том, как мне сориентироваться на бизнес-жизнь. Преподавал английский, русский, подрабатывал репетиторством – так началась моя карьера. Пока еще не ресторанная! Но это было нечто, что меня, наверное, отличало от других студентов.

ПУБЛИКАЦИИ

Господа, просчитывайте свой бизнес заранее!

NULL Александр Киндеев прошел путь от официанта до генерального директора и владельца компании, поэтому видит внутреннюю логику ресторанного бизнеса. А по роду своей.

ПУБЛИКАЦИИ

Мобильный маркетинг — игры выросших мальчишек

В прошлом номере мы начали цикл статей Александра Мусатова о том, что такое мобильный маркетинг в ресторане. Александр рассказал нам о SMS-рассылках, о том, что такое мобильный Интернет и раскрыл суть понятия Gamification. В этом номере он объяснит, что такое FourSquare и QR-код.

ПУБЛИКАЦИИ

Мобильный маркетинг — игры выросших мальчишек

В прошлом номере мы начали цикл статей Александра Мусатова о том, что такое мобильный маркетинг в ресторане. Александр рассказал нам о SMS-рассылках, о том, что такое мобильный Интернет и раскрыл суть понятия Gamification. В этом номере он объяснит, что такое FourSquare и QR-код.

ПУБЛИКАЦИИ

Петербургские сомелье: смена поколения

В прошедшем в середине июня в Гранд Отеле Эмеральд 20-м открытом конкурсе сомелье «Балтийский Кубок 2012» принимало участие 50 человек. Многие из них были на конкурсе новыми лицами, выступая впервые: за десять лет его проведения сменилось целое поколение профессионалов.