13.08.2026
г. Санкт-Петербург
ПУБЛИКАЦИИ

Шеф-повара необычных для нас кухонь делятся своим мастерством

Европейские, итальянские и японские рестораны своей популярности не теряют, но петербургские рестораторы все чаще обращают внимание на более редкие в городе кухни и приглашают в свои заведения шеф-поваров, зарекомендовавших себя как специалисты этих кухонь.

ПУБЛИКАЦИИ

В Петербурге и Москве свое присутствие расширяют иностранные сети, а в регионах растет интерес к русской кухне

В январском номере, подводя итоги года, мы писали об интересе зарубежных сетей к российскому ресторанному рынку. В частности, американские сети открывают у нас свои заведения одно за другим. Это касается, конечно, не только заокеанских сетей.

ПУБЛИКАЦИИ

Крупнейшие сети наращивают мускулатуру

Две концепции заведений общественного питания развиваются наиболее активно во всем мире — фастфуд и кофейни. Бывает, что крупнейшие представители сетей данных концепций прогнозируют спад на какой-то период, но, подводя итоги, все равно говорят о подъеме.

ПУБЛИКАЦИИ

Постновогодний спад позади, рестораны ждут весну

Февраль — хороший месяц для рестораторов. Спад, традиционно сопутствующий январю, закончился, и ресторанная индустрия вновь восстанавливается, как птица феникс возрождаясь каждый февраль.

НОВОСТИ

В Москве состоялось вручение премии Resto Rate Awards 2012

Награды получили лучшие в ресторанном бизнесе в 2012 году. В Бальном зале отеля The Ritz-Carlton Moscow состоялась торжественная церемония вручения ежегодной премии Resto.

НОВОСТИ

Региональные предприниматели все чаще копируют бренд «Елки-Палки»

«Г.М.Р. Планета Гостеприимства» борется с предпринимателями, нарушающими право использования торговой марки «Елки-Палки». Бренд «Елки-Палки» все чаще стали копировать региональные предприниматели. В октябре прошлого.

НОВОСТИ

В Новосибирске выставлен на продажу ресторан «Коба»

К моменту продажи ресторан работал в течение 1,5 лет. В Новосибирске продается ресторан «Коба». Как пояснил владелец ресторана «Коба» Кирилл Билевич, продажа ресторана.

НОВОСТИ

Российские пивовары могут лишиться льгот на ввоз оборудования

Пивоваренное оборудование и промышленные кофемолки для общепита подорожают на 18%. Счетная палата РФ провела мониторинг эффективности налоговых льгот и установила, что для некоторых.

НОВОСТИ

Флагманский KFC в Москве открылся после реставрации

Ресторан, располагающийся поблизости от станции метро «Маяковская», снова открыт. В центре Москвы, около станции метро «Маяковская», после реставрации открылся флагманский ресторан KFC. Реконструированный.

НОВОСТИ

В Петербурге появилась доставка пончиков

Доставку осуществляет кондитерская лавка «Глазурь». Кондитерская лавка «Глазурь», выпекающая свежие американские пончики, запустила доставку в Петербурге. Пончик без начинки, но с глазурью, обойдётся.