13.08.2026
г. Санкт-Петербург
ПУБЛИКАЦИИ

Объединение форматов как способ привлечь «всех» гостей

Несмотря на намечающееся сужение форматов и прогнозируемую победу ресторанов с монопродуктом, достаточно многие рестораторы стараются объединить у себя в заведениях как можно больше концепций и кухонь в надежде, что таким образом смогут угодить любому гостю. Только за один последний месяц в Москве фактически одновременно появились два таких «сдвоенных формата» — рестораны, объединившие в себе совершенно разные направления.

НОВОСТИ

В Химках открывается Beverly Hills Diner

Это будет уже третий дайнер бренда в московском регионе. В подмосковных Химках, на четвёртом этаже торгового центра Citrus, скоро заработает Beverly Hills Diner.

ПУБЛИКАЦИИ

Первая специализированная киевская выставка InHoReCa стартовала успешно

В первые дни февраля в Международном выставочном центре в Киеве прошла I специализированная выставка ресторанного и отельного бизнеса InHoReCa. Это новое выставочное мероприятие для специалистов индустрии гостеприимства, место встречи ведущих представителей гостиничного и ресторанного бизнеса с производителями и поставщиками мебели, предметов декора и интерьера, оснащения и услуг для ресторанов, кафе, баров, клубов, гостиниц, малых отелей, санаториев и пансионатов.

НОВОСТИ

Уфимцам не хватает ресторанов с национальной кухней

По результатам соцопросов, наиболее популярны у жителей Уфы бистро, пиццерии и суши-бары. Центру исследований «Социомаркет» по заказу администрации Уфы опросил 1000 горожан, чтобы.

НОВОСТИ

В Москве появится новая сеть лапшичных

Сеть паназиатских лапшичных будут развивать владельцы ресторанов Bora Bora. Владельцы незаметных ресторанов Bora Bora в конце мая запускают сеть небольших, от 40 до.

НОВОСТИ

В ресторане Лос-Анджелеса подают самую большую в мире пиццу

Размер порции пиццы в ресторане Big Mama’s and Papa’s – 137×137 сантиметров. Американская пиццерия Big Mama’s and Papa’s в Лос Анджелесе попала в.

НОВОСТИ

Global Point откроет новый ресторан на Патриарших прудах

Московский ресторан Saxon + Parole задумывается как точная копия одноименного нью-йоркского заведения. Петербургская корпорация Global Point, открывшая в Москве «Счастье» и все отодвигающая.

НОВОСТИ

В Петербурге откроется шестая кондитерская «КАРАВАЙ»

Новая кондитерская расположится в Кировском районе города. Шестая фирменная кондитерская «КАРАВАЙ» откроется в Кировском районе. Она будет расположена в непосредственной близости к производственной.

НОВОСТИ

Итальянский аперитив в Osteria della Piazza Bianca

В заведении теперь будут аперитивные часы. В Osteria della Piazza Bianca запустились аперитивные часы. Теперь по будням, с 15 до 19 часов, можно.

НОВОСТИ

Рестораны возвращаются к большим порциям

Сразу несколько американских ресторанов ввели в свое меню большие порции блюд. Ресторанные порции очень долго были настолько маленькими, что породили стереотип о невозможности.