Сложно представить себе заведение с детской комнатой или полностью детское без специального меню. И хороший ассортимент блюд с оптимальной стоимостью является очень большим достоинством таких заведений. Детское меню ориентировано на детей и их предпочтения, поэтому имеет свою специфику.

Грамотно подобранный персонал — это, пожалуй, главная составляющая успеха в заведениях, предназначенных для отдыха родителей с детьми. Конечно, и меню, и дизайн, и расположение заведения — все это важно. Но определяющим в выборе гостя является все же то, как встретили его с ребенком и как развлекли. Анастасия Татулова, владелица московской сети «АндерСон», очень хорошо это понимает.

Выделить место для детей сегодня стараются фактически все открывающиеся рестораны. Многие из них проводят детские мастер-классы, объявляют о проведении детских праздников. Однако заведений, всерьез подходящих к вопросу развлечения детей во время отдыха взрослых, не так уж и много.

На самом деле непосредственно детских заведений — позиционирующих себя именно в качестве заведений для детей — очень и очень немного. Те, что есть, на отсутствие гостей не жалуются, хотя эти «нежалобы» относительны: гости действительно есть, по выходным здесь не протолкнуться, а вот с буднями сложнее. В будни детские заведения пустуют или насчитывают очень мало гостей. Некоторые причины такого положения дел нам объяснила в своем интервью Анастасия Татулова, и повторяться не будем. Формат в любом случае кажется интересным.